Dün pişirdim, bugün pişiriyorum ve Shrovetide'de "doğru" krepler yapacağım: ince, narin, dantelli ve iyi, çok lezzetli

Admin

click fraud protection

Mayalı krep pişirmenin tek yolu budur. Başka tarifleri denemek bile istemiyorum!

Bu tarifi çok uzun zamandır defterimde saklıyorum. Ve aynen şöyle yazılmıştır: "doğru" maya krepleri. Ben onlara öyle diyorum. Her zaman çalışırlar! Ve her zaman krepler çok güzel, her şey deliklerde! İnce, narin ve lezzetli!

1 litre süt tarifim var. Ve oranları düşürmemenizi tavsiye ederim, aksi takdirde yeterli olmayacak!

Videolarımı izlemeyi sevenler için tarif aşağıdadır (aynı yerde çok lezzetli bir balık dolgusu ve elma dolgusunu nasıl hazırladığımı da gösterdim):

Yaklaşık 70 ml aldığım toplam süt miktarından biraz ısıtın, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve bir torba maya. 11 gr var (ama 8 gr alabilirsin - bu da yeterli olacaktır). Karıştırın ve kabarcıklar görünene kadar bırakın. Maya taze ise 5-7 dakika sürecektir.

Şu anda yumurtaları tuz ve şekerle çırpıyorum. Ilık süt döküyorum. Ve burada maya köpüğünü yaydım.

Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. İşte hamur:

Hamuru kabarana kadar ılık bir yerde bırakın. Zaman her zaman farklıdır (15 ila 30 dakika). Hamur iyice kabardığında karıştırıyorum. Ve yine testin "ortaya çıkmasına" izin verdim. 20 dakika sonra hamuru tekrar karıştırıyorum. Ve tekrar ayrılıyorum. Üçüncü çıkıştan sonra bitkisel yağ ekliyorum.

Ve dördüncü yükselişten sonra, zaten krep pişirebilirsiniz. Hamuru tekrar karıştırıyorum. İnce kabarcıklı, narin ve havadar olduğu ortaya çıktı. Tavayı ısıtıyorum, yağ sürüyorum, hamuru döküp tavaya dağıtıyorum.

Yangın maksimumun hemen altında (14 üzerinden 12'sine sahibim). Gözleme kızardığında ters çeviriyorum. Bunlar delikler))

Krepleri bir tabağa koyuyorum. Krepleri hemen eritilmiş tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Krepler çok güzel, düz danteller. Pişirme işlemi sırasında hamuru karıştırmam. Krepler kolayca ters çevrilebilir ve tavadan kolayca çıkarılabilir.

Deliklerin boyutunun sadece yiyeceğin kalitesine değil aynı zamanda tavanın kaplamasına da bağlı olduğunu fark ettim. Örneğin Teflon kaplamalı bir tavada krepler dantelli değildir. Ama bu tabii ki tadı etkilemeyecek.

İşte aldığım bir yığın krep. Belirtilen sayıda malzemeden genellikle 30-35 adet çıkar.

Mayalı krep

YEMEK TARİFİ:

• Süt (sıcak) - 1 l
• Un - 480-500 gr
• Yumurta - 2 adet.
• Maya (kuru) - 1 paket. (8-11 g)
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı. + 1 çay kaşığı
Mayalı krep

Salamura mantar nasıl yapılır
Salamura mantar nasıl yapılır

Masanızda sadece 12 saat lezzetli marine mantar vardır.reçete salamura mantar nasıl yapılırmadde...

, 50-60 yıl sonra, toz, vakıf, allık, gölgelerin uygulama sırasını takip etmek neden önemli olduğunu ben söyledim
, 50-60 yıl sonra, toz, vakıf, allık, gölgelerin uygulama sırasını takip etmek neden önemli olduğunu ben söyledim

Merhaba, sevgili okuyucular. Bugün ve özellikle belli bir sırayla kozmetik ürünler uygulamak için...

Sosis koymak Yani bugün üreticileri (et detay mekanik olarak kemikten ayrılmış)
Sosis koymak Yani bugün üreticileri (et detay mekanik olarak kemikten ayrılmış)

Bugün maalesef sosis herhangi birinin üretimi az para olarak harcamak ve mümkün olduğunca çok kâ...

Instagram story viewer