Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bu, lahana dolması yapmak için en başarılı tarif, alışılmadık derecede lezzetli oldukları ortaya çıkıyor. Böylelikle bu şekilde hazırlanan lahana ruloları, seçici olanlar tarafından bile lahana ile birlikte yenilir, soyulmaz.
***************************
Yemek tarifi:
lahana - 1 baş lahana
su -300-500ml
Doldurmak için:
kıyma -500g
havuç -1 adet
soğan -1pc
tuz -1 / 2 çay kaşığı.
karabiber - tatmak
pirinç -100 gr
süt -150ml
sosu için:
ekşi krema -150g
domates salçası -1-2 yemek kaşığı
tuz -1 / 2 çay kaşığı.
karabiber - tatmak
PİŞİRME METODU
Ve böylece devam ediyoruz. Öncelikle, pirinci kaynatın, 100 gram pirinci iyice yıkayın, bir tencereye koyun, 150 ml su dökün, ateşe koyun, suyu emdikçe ocaktan alın, pirinç yapar hazır hale getirilmesine gerek yoktur.
Şimdi lahanaya gidelim, mikrodalgayı kullanabilirsiniz, ama yine de suyu daha çok seviyorum, bu yüzden ayırıyorum geleneksel şekilde, bir lahana kafasında kütüğün yanında keserim, lahanayı kaynar suya koyarım, biraz kaynatırım ve başlarım yaprakları ayırın. Yaprakları bir kevgir içine koyuyoruz.
Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tava alıyoruz, biraz bitkisel yağ döküyoruz, soğanı önce açık altın olana kadar kızartıyoruz, sonra havuçları ekliyoruz ve her şeyi birkaç dakika birlikte kızartıyoruz.
Benimle karıştırılmış 500 gram kıyma alıyoruz, hazırlanmış pilav, soğanlı kızarmış havuç koyuyoruz. 150 ml süt veya su döktüğünüzden emin olun. Tuz, yarım çay kaşığı karabiber ekleyin. Lahana ruloları için doldurma hazır.
Hazırlanan tabakayı alıyoruz, varsa kıvamını kesiyoruz, kıymayı koyup bir zarfa sarıyoruz.
Artık lahana ruloları hazır olduğuna göre, onları derin bir tavaya veya tencereye koyun.
Suyla doldurun, böylece hepsi suda kalmasın, yaklaşık 500 ml. Su yerine et suyu ekleyebilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır.
Defne yaprağını koyun, kapağı kapatın ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.
Dolguyu hazırlayın, 150 gram ekşi krema koyun, 1-2 yemek kaşığı ekleyin. yarım çay kaşığı domates salçası ekleyin. tuz karabiber, karıştırın.
40 dakika sonra ekşi krema ile domates salçası lahana rulolarının üzerine dağıtıp 10 dakika daha pişirin.
Şimdi fırına 200 derecede 10-15 dakika lahana dolması koyuyoruz.
Lahana ruloları hazır, masaya servis yapın. Lahananın kendisi alışılmadık derecede lezzetlidir, iyi haşlanmış, ete batırılmış! Lahana çok lezzetli çıkıyor ve dolgusu sulu ve yumuşak.
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
Tembel lahana ruloları için başarılı bir tarife bakmanızı tavsiye ederim:
ve buğday kabuğu çıkarılmış tane ilavesiyle tembel lahana ruloları için bir tarif:
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘