Sıcak bir mantar ve sebze mezesinin ilginç ve sıradışı bir versiyonu. Fırında bu tür mantar şişleri tüm yıl boyunca pişirilebilir. Bu, günlük menüyü çeşitlendiren ve şenlikli masayı süsleyen çok yönlü bir tarif. Mantar şişleri sıcak bir meze olabilir veya bir et yemeği için harika bir garnitür olabilir.
Böyle bir mantar meze hazırlamak kolaydır ve ürünler ekonomiktir. Turşu ve sebzeler sayesinde bu mantarlar sulu ve çok hoş kokuludur.
Bu aperatif kebapları mutlaka fırında pişirin. Çok basit, sıradışı ve lezzetli.
İçindekiler:
- petrol - 500 gr
- soğan - 2 adet.
- tatlı biber - 1 adet.
Turşu:
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.
- elma sirkesi (limon suyu) - 1 yemek kaşığı. ben.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
- sarımsak - 2 diş
- öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı ben.
- tuz - 1/2 çay kaşığı. ben.
- öğütülmüş karabiber - tatmak
Adım adım tarif
1. Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayalım.
Bir tatlı biber alıp tohumlarından temizliyoruz. Soyulmuş biberi kare dilimler halinde kesin.
İki orta boy soğanı dilimler halinde kesin. Her soğanı 6 kama halinde kestim.
2. Marinayı hazırlıyoruz.
Ayrı bir kaseye 2 yemek kaşığı dökün. soya sosu, 1 çay kaşığı ekleyin. tatlı kırmızı biber, yaklaşık yarım çay kaşığı dökün. ben. tuz ve öğütülmüş karabiber. Burada 1 yemek kaşığı döküyoruz. ben. elma sirkesi veya limon suyu ve 1 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, zeytinyağı aldım. Bir preste 2 diş sarımsak sıkın. Her şeyi karıştırıyoruz.
3. Bir kaseye 0,5 kg mantar, doğranmış biber ve soğan dilimlerini koyun.
Hazırlanan marine ile bir kaşık kullanarak mantarları sebzelerle dökün. Her şeyi karıştırın ve 1 saat masanın üzerinde marine etmeye bırakın.
4. Sebzeleri eşit şekilde marine etmek için bir saat karıştırın.
5. Salamura sebzeleri ve mantarları uzun bambu şişlere diziyoruz. 30 cm uzunluğunda şişler kullanıyorum. Mantarları, soğanları ve biberleri değiştirerek diziyoruz. Mantarlar çok büyükse, 2 hatta 4 parçaya bölünebilirler.
6. Her şeyi önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyduk. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Petrol şiş meze çok lezzetli ve sulu çıktı. Bu meze, ana yemeğe ek olarak mükemmeldir.
video tarifi
Yemek sitemden aldığım tarif gotovimop.com