Restoran "KOKOKU" Matilda Kablolu Eğer domuz saplı zımpara kağıdı beslemek: topladığı vakumlar şef ve dondurucuda tutar. Ve sonra - defrost, aşçılar, yağ ve damarları, kuru temizler... Kuru cilt lezzetli bir yemeğin dönüşüyor, derin yağda kızartılmış gönderilir. Bu enginar ve dereotu mayonez krema ile servis edilir.
Cips deri morina, patates soyma cips kadar aynı orada hazırlanır. - patates püresi ilave patates kabukları yazarları ve cips seti içine beslendi deri morina fiş: Küçük aksine.
Nasıl bu fikirler sever misin?
Ben, tam bir zevk için geldi İtiraf, olmayan atık üretiminin yayınlanmasından bir portal «foodservice» onlara tökezledi ve. Orada Fikirler bir sürü bulunabilir - yeşile dönerek et incelik erittikten sonra kalan kanlı bazı suya tarifi muhallebi için lezzet İsli pırasa buradan gelir.
Ama en ilginç, kimse, bence, züppe "nischebrodskimi" olarak adlandırılan bu tür malzemelerle hayal olmaz - çünkü onların yemekleri yazarın mutfağa ne fazla ne eksik vardır ve!
Bazen onlar doğru olduğunu söylediklerini yansıtmak - çatının üzerine - uyuşukluk ve Ponto küçük fırsatlara sahip kişilerin türüdür. Ve bu insanlar bile onların insan onurunun aşağılama gibi bir şey tasarrufu göz önüne alındığında ölçü olmadan gıda "pontovatsya" deneyin.
Bir zamanlar o suyu pişirmek için çorba setleri satın tereddüt etmediğini yazdı hatırlıyorum. Yani ne kadar duymuş yaptığı konuşmada "fu" - düpedüz sayılmaz. bütün vatandaşların kemiksiz eti münhasıran çorbalar haşlanmış ve en pahalı olması izlenim.
Sonra, belki insanları silkti, eğer öyleyse. Sonuçta, iyi kemikler olmadan, üzgünüm, iyi çorba pişirmek değil. Ben onunla gelmedi. Kemik et suları için gurmeler tarafından tanınan Fransız baylar almak ve önceden pişir hatta onları ve şaşılacak - tadı yoğundu.
Bir zaman şefler ve Fransız cüzdanını tutacak değil çanak yağma ve o kurtarmak için yolları hakkında konuşalım... o zaman olabilir.
Hiçbir zaman et ve kemik artıkları huzurunda belirtmek için tereddüt.
Demiglyas sosu, örneğin, onları pişirmek olmadan. Ve demiglyasa birçok yemekler yanında böyle kullanımı söz konusu "off-grade ürünü."
Döşeme satın mahcup? Hadi Kıyma aynı insanlar satın almak utanmıyor musun. Açık bir sırrı - Orada, doldurma, aynı ekin. Yukarıda... Bu arada, bu nedenle, hiç bulabilirsiniz budama nedense sadece fiyat. En herkes azından ben (başlangıçta hayvanlar için) satın alır ve abartı onlar "izni" satıcılarla önceden kabul kim olduğunu biliyorum.
Kemiklerin ve abartı Reçete Fransız lezzeti - burada
Freeze! Değil orijinal ürün - et ve kemik ve et suyu
Zaman testerenin Birkaç "ekstra" et, tavuk veya balık suyu dökülür. Gibi ben çok fazla, çorba ve yarım yeterince pişirilir.
Neden? (Küçük olursa, daha kolay ambalajlarda koymak) ya da yoğun paketlerini (Büyük dondurucu varsa) bir plastik şişenin içine dökün gerekir. Hep bölmek et, tavuk veya balık gibi aynı anda suyu pişirin., Sonra filtre edilir tohum ve aşı kalemi ve yarı mamul çorba her zaman mevcuttur - suyu her şeydir. Bu zaman ve para tasarrufu sağlar.
kullanışlı suyu Tarifler basit ve ucuz çorba, hangi - burada
Kalıntıları - tatlı
tek Pike ve gefilte balık, tam teşekküllü yemekler her ikisi de köfte, çorba hazırlayın - oldukça gerçek. Pike, örneğin yol verdi. Aslında, bu bir pike ve tavuk ve et parçası olabilir. Sadece çoğu durumda tavuk veya et ile dikkatlice ele alınmalıdır. Ama balık ile - bu kırmızı balık veya mersin balığı olmadığı sürece - hayır.
ve yağ ve et - balık filetosu ve başın omurga kalır ve onları düzleştirme sonra.
pike özünde yapılabilir ne bir örnek - burada
Bu arada, Victoria İngiltere'de ekonomik aristokratlar, örneğin, bir hizmetçi kullandığı ürünler olarak emin olmak için hor vermedi. Et zapechnogo kemikleri atmak asla: o zamanın bayanlar için muafiyet kurallarına birinde ben öğüdü gördüm. Onlar evet, çorba için mükemmel bir temel... Bunun gibi bir şey olacaktır.