Ben ilk tatlılar yapma başladığımda, bir reçete sadece diğer kabartma tozu, kabartma tozu kullanılarak, üçüncü öneririz neden sorusu ile işkence edildi - genel olarak bütün buluşmanızı. ve Neden tam tersi soda kabartma tozu, veya bunun tersinin yerine?
İlk olarak, diyelim konuşmak, kabartma tozu ve kabartma tozu arasındaki fark nedir, doğrusu bu durumda her ne kadar - Ortak özellikleri neler. Ve kabartma tozu ve ben pişirme için kullanmak kabartma tozu hava ve gevşeyen üzerinde alır.
böylece pişirme sırasında hamur gevşetme bir asit ortamında (süt ürünleri, meyve suları, bal, kakao) üretmek karbon dioksite soda başlar, gazoz bileşiklerinde.
Test asitli gıdalar değilse arada, soda çalışmak ve daha sonra hoş olmayan bir tat olacaktır pişirme gelmez.
un veya nişasta - dağıtıcı kez soda ve sitrik asit ve doldurmak için içerir. Soda tam ve kalıntı bırakmadan reaksiyona şekilde soda ve bir asit oranı ayarlanır.
Eğer kabartma tozu, kabartma tozu içinde lezzet pahasına geçiyor nedenle, sadece en iyi kullanın.
Ben soda sirke söndürmek mı
Bence - bu gerekli değildir. Biz hamura kabartma tozu gaz kabarcıklarını doymuştur ekliyoruz. Havada - gazoz ödemek eğer, hemen diğer hamurla daha ve öylece alacak karbondioksit, izin vermeye başlar.
Halk tarifi kabartma tozu
Evde kabartma tozu hazırlamak için, bir sitrik asit 3 çay kaşığı, un 12 çay kaşığı ve kabartma tozu 5 çay kaşığı gerekir. Tüm bileşenler bir kavanoz içinde birleştirildi ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıldı edildi.
ev pişirme için toz sitrik asit tozu kullanmak en iyisidir.
Tarifler ve soda ve kabartma tozu
Çoğu zaman, yoğurt gibi Ekşi sütlü ürünleri, çok şey var tariflerde soda ve kabartma tozu vardır. o birleştirmek daha iyidir yani bu durumda, kabartma tozu veya karbonat, yeterli değildir.
Herhangi bir sorunuz varsa yorumlara isteyin.