Bugün kenarlarında harika, en ince, hoş kokulu, yumuşak, hafif gevrek krepler pişiriyorum. Un eklemeden hazırlanırlar, ancak önceden bilmiyorsanız, asla tahmin edemezsiniz.
Bir kaseye 2 büyük yumurta sürüyorum, tuz ekliyorum.
Şeker ve biraz vanilya ekliyorum.
Çırpma teli ile sallayın ve 200 gram kefir% 3,2 yağ dökün. Çırpma teli ile tekrar karıştırın.
Şimdi en önemli şey: Un yerine mısır nişastası ekliyorum.
Mısır nişastasındaki bu tür kreplere diyet yiyecekleri için bile izin verilir.
Üç yemek kaşığı mısır nişastasına (iyi bir tepesi olan) 1/3 çay kaşığı karbonat ekliyorum. Ben karıştırıyorum.
Kefir ve yumurtaya döküyorum. Topak kalmaması için bir çırpma teli ile hızlıca karıştırın.
Sonra hemen 100 ml kaynar su döküyorum. Hamur çok sıvı çıkacak, olmalı. Kapaklı bir kase hamuru yırtıp 10 dakika bekletiyorum.
Tavayı iyice ısıtıyorum, bitkisel yağla yağladım.
Biraz hamur döküyorum, orta ateşte kızarana kadar kızartıyorum.
Dikkatlice ters çeviriyorum.
Ve bu güneşli, güzel krepler hazır!
Tiny, bir delikte, doğrudan parlıyorlar. Yemek yapmayı dene!
Malzemeler:
- 200 gr kefir
- 2 büyük yumurta
- 0.5 yemek kaşığı şeker (daha az... tatlı krep istiyorsanız veya daha fazlası)
- bir tutam vanilin
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası ile doldurulmuş
- 0.3 çay kaşığı soda
- 100 ml kaynar su