Lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili rulolar - özellikle doğru beslenmeye bağlıysanız ve sağlıklı bir yaşam tarzına bağlıysanız daha lezzetli ne olabilir? Onları pişirmenin zor mu yoksa neredeyse imkansız olduğunu mu düşünüyorsunuz? Sizi temin ederim ki durum bu değildir. Şimdi bunu size kanıtlayacağım.
Malzemeler:
Yuvarlak pirinç - 1,5 su bardağı
Salatalık - 2 adet.
Bulgar biberi - 0,5 adet.
Nori - 5 adet.
Pirinç sirkesi - 4 çay kaşığı
Şeker - 2 çay kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Hazırlık:
1. Listedeki yiyecekleri hazırlayın. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane "Camolino" çeşidinden alınabilir, bu yüksek kaliteli yuvarlak bir pirinçtir ve Japon yemeklerini pişirmek için çok uygundur.
2. Pirinci tamamen temiz suyla yıkarız, bu minimum 7-10 kezdir. Kazana veya güvece aktarıyoruz, temiz soğuk suyla dolduruyoruz, yüksek ateşte tutuyoruz. Su kaynadığı anda en sessiz ateşi yakar, bir kapakla sıkıca kapatır, süre sayacını 15 dakikaya ayarlarız. Zamanlayıcı bip sesi verdiğinde, ocağı kapatın, kazan ile kapak arasına birkaç kağıt havlu koyun, 10 dakika daha bırakın.
3. Tahıl kaynarken küçük bir kapta beyaz pirinç sirkesi, tuz ve şekeri karıştırın. Tuz ve şeker kristallerinin çözülmesi için mikrodalgaya 30 saniye koyduk. Kütle asla kaynamamalıdır.
4. Bu sırada salatalığı kabuğundan ve tohumlarından soyun, ince şeritler halinde kesin. Dolmalık biberi de sap ve tohumlarından temizleyip aynı şekilde kesiyoruz.
5. Nori çarşafları doğru ruloları yapmak için çok uzun ve Japon mutfağında "salyangozları" bükmek sadece uygunsuz, bu yüzden yaklaşık 5 cm'lik bir şerit kesiyoruz. Bu deniz yosunu kurdelelerinden, daha sonra kalıplanmış suşi - gunkanlar yapabilirsiniz.
6. Bitmiş pirinci sirke, tuz ve şeker (hazırlanmış sos) karışımıyla baharatlayın, her şeyi iyice karıştırın, oda sıcaklığına soğutun.
7. Streç filmle kaplı bambu hasır üzerine, üzerine ince bir haşlanmış baharatlı pirinç tabakası serdiğimiz bir nori tabakası koyun. Bu zorsa, ellerinizi ve kaşığı su ile sürekli olarak nemlendirin. Karşı tarafta 2 cm nori serbest bırakın. Ortaya salatalığı koyun. En lezzetli, sağlıklı ve sevilen vegan rulo salatalık ve dolmalık biberdir. Bu nedenle diğer suşilerde salatalığı biberle birlikte sarıyoruz.
8. Nori'yi pirinç ve sebzelerle rulo haline getirmek için bir paspas kullanın. Alglerin serbest kenarını suyla nemlendirin, böylece rulo birbirine daha hızlı yapışacaktır.
9. Bu miktardaki pirinçten 5 rulo almalısınız. Bıçağı suya batırın ve eşit porsiyonlara bölün.
10. Taze salatalıklı rulolar hazır.
Soya soslu hazır vegan ruloları servis edin. Çiğ balık ürünleri ve farklı tatlar olmadığı için zencefil ve wasabi'den kaçınılabilir.
Zevk almak!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)