Ekşi krema soslu mantarlı, hazırlaması kolay, doyurucu ve lezzetli bir haşlanmış domuz yemeği, bir aile yemeği için mükemmel bir seçenektir.
Bu karmaşık olmayan et yemeğini hazırlayın - ailenize doyurucu ev yapımı yiyecekler verin!
Malzemeler:
Domuz eti - 400 g
Soğan - 60 gr
Havuç - 50 gr
Kuzugöbeği - 100 g
Ekşi krema - 150 g
Su - 50 g
Un (isteğe bağlı) - 1 çay kaşığı
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Maydanoz - birkaç dal
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Hazırlık:
1. Ekşi krema soslu mantarlı domuz eti pişirmek için yiyecekleri listeye göre hazırlayın. Eti akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Soğanları ve havuçları soyun ve soyun, yıkayın ve soyun. Kompost kalıntılarını çıkarmak için mantarları sert bir mutfak süngeri ile ovalayın.
2. Kokusuz rafine bitkisel yağı bir tavada ısıtın, domuz etini ince dilimler halinde kesin, yüksek ateşte kızarana kadar kızartın. Şimdi biraz su dökün, örtün, kısık ateşte pişirin ve sıvı tamamen kaynayana kadar 15-20 dakika pişirin.
3. Soğanları yarım halka, havuçları ince dilimler halinde kesin. Tavaya sebzeleri ekleyin ve et ile 3-4 dakika pişirin.
4. Sonra mantarları dörde böldük, tavaya ekledik ve her şeyi birlikte beş dakika daha pişiriyoruz. Gerekirse su ekleyin.
5. Ekşi krema sosuna un eklenip eklenmeyeceği konusunda sıklıkla tartışmalar vardır. Birçok mutfak uzmanı bunun gereksiz olduğunu iddia ediyor, burada katılmıyorum. Çok yağlı ekşi krema almazsanız, kesinlikle tabakta tabakalaşacak ve sos çok iştah açıcı görünmeyecektir. Yüksek oranda yağ ile alırsanız, bitmiş yemek domuz eti ile de çok yağlı olacaktır. Genel olarak, bir çay kaşığı buğday unu soğuk suyla seyreltip ekşi krema ile karıştırıp bir tavaya döküyoruz.
6. İki veya üç dakika sonra sos homojen, parlak ve kıvamda kadifemsi hale gelecektir. Tuz ve karabiberle tatlandırın. En son doğranmış maydanozu ekleyin.
7. En sevdiğiniz garnitürle ekşi krema soslu mantarlı hazırlanmış eti servis edin - haşlanmış patates, pilav, karabuğday veya makarna mükemmeldir.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro