İrmik sevenler bu tatlıyı beğenecek ve kesinlikle favoriler listesinde olacaklar. Kefir üzerine çok hoş kokulu, lezzetli irmikli börek, dibinde pişmiş bir kabuk ve inanılmaz yumuşaklıkta, çay içmek için ideal.
Sadece çok pişiricide değil aynı zamanda fırında da pişirebilirsiniz.
İrmik seçerken makarnalık buğday kabuğu çıkarılmış tane tercih edin. Ambalajda taneler sarımsı olmalı ve birbirine yapışmalıdır.
% 1.5 yağdan tarif için kefir alın. Ayrıca evde unlu mamuller de yapabilirsiniz. Sonuçta, kefir ne kadar yağlı olursa, kek o kadar lezzetli olur.
Malzemeler:
İrmik - 250 gr.
Kefir% 2,5 - 500 ml
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Şeker - 90 gr.
Kuru üzüm - 100 gr.
Vanilin - 10 gr.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı l.
Tereyağı - 10 gr.
Tuz - bir tutam
Hazırlık:
1. Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Kefiri derin bir kaseye dökün ve irmiği ekleyin. Fermente süt ürünü oda sıcaklığında olmalıdır.
3. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve irmiğin şişmesi için 10-15 dakika bekletin.
4. Sarıları beyazlardan ayırın, şeker, vanilya ekleyin ve bir çırpma teli veya çatalla köpürene kadar çırpın. Şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun ve yumurta sarısı karışımını irmiğe ekleyin.
5. Her şeyi tekrar karıştırın. Yumurta beyazına bir tutam tuz ekleyin ve çırpma teli ile zirveye kadar çırpın. Limon suyunu tuz yerine kullanabilirsiniz. Daha sonra, proteinleri parçalar halinde diğer bileşenlere ekleyin.
6. Yavaşça karıştırın. Kuru üzümleri 10 dakika kaynar suda bekletin, kurumasını bekleyin ve hamura ekleyin.
7. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Bu noktada elenmiş buğday veya pirinç unu ekleyebilirsiniz. Yavaş bir tencerede pişireceğiz, ancak fırında bir turta da pişirebilirsiniz. Çok pişiriciden bir kaseyi tereyağ ile yağlayın (hindistancevizi veya bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz) ve şeklin üzerine eşit olarak dağıtarak hamuru dökün.
8. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve 60 dakika süreyle "Pişir" moduna getirin. Süre geçtikten sonra kapağı açın ve hamur işlerini biraz soğumaya bırakın.
9. Ardından, bitmiş irmik turtasını kaseden çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın.
Servis yapmadan önce manna tatlısı şunlarla süslenebilir: doğranmış fındık, hindistancevizi, çırpılmış krema, eritilmiş çikolata, tatlı soslar, yoğunlaştırılmış süt, bal, reçel, doğranmış meyve veya meyveler.
İçeceklere gelince, en iyi kombinasyon sıcak çikolata veya fermente pişmiş süt olacaktır. Ayrıca dut çayı, marshmallow ile kakao, sütlü kahve, frenk üzümü, kiraz ve portakal kompostosu da yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro