Kızarmış patatesler basit ve hazırlaması kolay, ancak lezzetli ve doyurucu. Birçoğu her gün hazırlar ve bazıları sebze, et ile tamamlar ve şenlik masasında servis eder.
Mantarlar ve soğanlar patateslerle iyi gider ve havuçlar bitmiş yiyeceğe sadece tadı değil, aynı zamanda rengi de verir.
Tarif için kesinlikle her tür mantarı alabilirsin. Petrol en yaygın seçenektir. Ayrıca porcini mantarı, chanterelles, shiitake vb. Eklerler.
Malzemeler:
Patates - 500 gr.
Mantarlar - 300 gr.
Soğan - 1 adet.
Havuç - 150 gr.
Tatmak için yeşillikler
Bitkisel yağ - 35 ml
Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak
Hazırlık:
1. Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Patatesleri yıkayın, soyun, kıvırcık bir bıçakla orta dilimler halinde kesin. Dilimleme sırasında kullanılması yemeğe daha şık bir görünüm ve benzersizlik kazandıracaktır. Havuçları soyun ve halkalar halinde kesin. Tarif için genç bir havuç aldıysanız, soyamazsınız, sadece akan su altında iyice yıkayın. Sebzeleri bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya aktarın ve tat vermek için baharat, karabiber ve tuz ekleyin. Bitkisel yağ yerine zeytin veya hardal yağı kullanılabilir.
3. Orta ateşte üstü açık olarak 7-10 dakika karıştırın ve soteleyin.
4. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Kızartma için sadece yeşil tüysüz beyaz kısmı kullanarak soğanı yeşil soğanla değiştirebilirsiniz. Mantarları 10 dakika suda bekletin, ardından kurutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kalan sebzelere soğan, mantar ekleyin, biraz bitkisel yağ ekleyin, tuz ve baharat ekleyin. Unutma, mantarlar çok fazla tuz alma eğilimindedir.
5. Her şeyi karıştırıyoruz ve kapalı bir kapak altında kısık ateşte 5-10 dakika daha kızartıyoruz.
6. Bitmiş kızarmış patatesleri mantar ve soğanlı tabaklara koyun ve servis yapın. Dilerseniz servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz, dereotu, kişniş veya doğranmış yeşil soğan serpin.
Bu yemek sığır eti, domuz eti veya kuzu eti için bir garnitür olarak idealdir, ancak örneğin öğle yemeği veya erken bir akşam yemeği için bağımsız da olabilir.
Sos gelince, sarımsak sosu cevizli yoğurt, sarımsak, limon suyu ve baharatlarla tatlandırmak en iyisidir. Ancak domates, ekşi krema ve herkesin sevdiği ketçap veya mayonezle de lezzetli olacaktır.
Yemeğin yanı sıra, doğranmış sebzeleri servis edebilir veya zeytin veya hardal yağı ile tatlandırılmış taze domates, salatalık ve dolmalık biberden oluşan hafif bir sebze salatası hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro