Güveçte ve genellikle uzun süreli pişirme için, kalın duvarlı bir kazan veya dökme demir - uzun süre, çok amaçlı Açık ateşte, brülörde, rustik ve fırında yüksek sıcaklıklara kolayca dayanabilen günlük kullanım yemekleri fırınlar. Örneğin, kazanda tavuk bulunan patatesler her zaman erir, yumuşar ve iştah açıcıdır.
Büyük patates yumrularını ikiye veya dörde bölün ve küçük olanları bütün olarak bırakın. En diyet seçeneği için tavuk fileto kullanın, ancak kemik üzerindeki et daha zengin ve daha lezzetli çıkar. Basit, lezzetli ve doyurucu ev yemekleri seviyorsanız, bu tarifi not alın.
Malzemeler:
Patates - 1000 g
Tavuk budu - 3 adet.
Soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 40 ml
Sarımsak - 2 diş
Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Tavuklu patatesleri kendiniz bir kazanda pişirmek için listedeki ürünlere ihtiyacınız olacak. Genç patatesleri mevsiminde haşlayın. Tavuk karkasını yaklaşık olarak aynı büyüklükte küçük parçalar halinde kesin. Yarı mamul ürünler de uygundur: kanatlar, uyluklar, incikler.
Adım 2 - İstenirse, deriyi tavuk parçalarından çıkarın, yağ katmanlarını çıkarın, eti kemiklerden kesin (et suyuna bırakılabilir). İlk önce kümes hayvanı parçalarını sıcak bitkisel yağda kızartın. Ara sıra her parçayı buharda karıştırın ve hafifçe kızartın.
Adım 3 - Kıyılmış sarımsak dişlerini ve soğanı tavuğa atın. Karıştırdıktan sonra 3 dakika daha ateşte tutun.
Adım 4 - Soyulmuş patatesleri kabaca doğrayın ve kazana koyun. Tüm katmanları birkaç kez çevirin ve patateslerin yağda ıslanmasına izin verin. Yeterli patates yoksa veya bir kazanda tavuklu güveç pişirmek istiyorsanız, diğer sebzeleri ve baklagilleri ekleyin. İşte güzel kabak, patlıcan, havuç, yeşil fasulye, her çeşit lahana.
Adım 5 - Yemeğin dörtte üçünü kaynar su, tuz ve karabiberle cömertçe doldurun - en sevdiğiniz baharatlardan bir setiniz varsa, şimdi atlayın. Tekrar kaynatın, ısıyı azaltın, patatesler yumuşayana kadar (toplamda yaklaşık yarım saat) kapalı olarak pişirin. Sosun biraz buharlaşması için son 10 dakikayı kapaksız söndürerek gerçekleştirin.
Adım 6 - İhale tavuk patateslerini çıtır fıçı salatalık gibi taze otlar ve turşularla sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)