Çeşitli dolgulara sahip Tortilla, dünyanın en popüler fast food yiyeceklerinden biridir. Sadece bistrolarda ve sokak restoranlarında hazırlanıp servis edilmiyor; cadde üzerindeki herhangi bir yiyecek kamyonundan tortilla satın alabilirsiniz. Bunun ailemdeki en sevdiğim sıcak atıştırmalıklardan biri olduğunu söylersem şaşırmayacağımı düşünüyorum, bu yüzden oldukça sık pişirilmesi gerekiyor. Bugün size bir tortilla'nın en basit ve en lezzetli versiyonunu göstereceğim - tavuk ve sebzeli.
Malzemeler:
Tortilla - 320 g
Tavuk budu - 400 g
Bulgar biberi - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Domates - 1 adet.
Kuzugöbeği - 6 adet.
Acı biber - tatmak
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Maydanoz (veya kişniş) - 5 dal
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Sert peynir - 150 g
Hazırlık:
1. Listedeki tüm yiyecekleri hazırlayın. Tavuk budu ilk önce yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatılmalıdır: bunu yapmak için cildi ondan çıkarın, kaynar tuzlu suya koyun ve 20-25 dakika kaynatın - et kemiklerden kolayca ayrılmalıdır. Sebzeleri akan su altında yıkayın ve kurutun. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soyulmuş mantarları ince dilimler halinde koyun, 3 dakika kavurun.
3. Dolmalık biberleri tohumlardan ve saplardan soyun, küçük küpler halinde kesin, mantarlara ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
4. Sarımsak ve acı biberi ince dilimler halinde kesin. Domatesleri tohumlardan soyun, posayı küçük küpler halinde kesin. Diğer sebzelerle birlikte her şeyi tavaya ekleyin. Orta ateşte 2-3 dakika kızartın.
5. Tavuk etini kemiklerinden çıkarın, küçük küpler halinde kesin, tencereye koyun, tuz ve karabiber tadına bakın.
6. Dolguya en son doğranmış taze otları ekleyin. Her şeyi karıştırın ve tavanın içindekileri ılık bir duruma getirin.
7. Tortillayı düz bir yüzeye koyun, hazırlanan ve soğutulmuş tavuk ve sebzeleri yarısına koyun, bolca sert peynir serpin.
8. Tortilla'nın serbest yarısı ile dolguyu kapatın, sıcak bir tavaya koyun ve her iki tarafta 2 dakika ızgara yapın - peynir iyice erimelidir.
9. Her gözleme ekmeğini iki uygun yarıya bölerek en sevdiğimiz domates sosumuzla servis ederiz.
Zevk almak!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)