Çay, en lezzetli ve sağlıklı içeceklerden biridir. İngilizler ve Çin halkı bunu haklı olarak ulusal hazineleri olarak görüyor. Ve çay demlemek tam bir sanattır, çünkü sadece çay yapraklarını alıp suyla doldurmanız değil, aynı zamanda suyun kalitesi, bulaşıklar hakkında da düşünmeniz ve diğer birçok nüansı hesaba katmanız gerekir.
Su
Bu içeceğin tadını takdir etmek için saf filtrelenmiş su kullanmanız gerekir. Musluk sıvısı kullanırsanız, içeceğin içinde çayın tadını bozacak yabancı maddeler, çamaşır suyu görünebilir.
Su kaynatma aşaması
Çok az insan suyun üç aşamalı kaynatıldığını ve ikinci aşamanın çay demlemek için ideal olduğunu bilir. Bu durumda tüm yüzeyde kabarcıklar oluşmaya başlar ve suyun rengi beyaza döner.
Ancak su ısıtıcısından buhar çıktığında ve her şey kaynayıp kaynadığında, bu üçüncü aşamadır ve çay için ölümcül kabul edilir. Ve hepsi, çünkü bu tür su, ürünün tüm yararlı özelliklerini öldürecektir.
Kaynak
Düşük kaliteli çay yaprakları kullanmak, lezzetli ve zengin çay almak işe yaramayacaktır. Bu nedenle çay yapraklarını toz şeklinde satın almaktan vazgeçmeye değer. Gerçek güçlü çayın tadını takdir etmek istiyorsanız, bu maddeyi özel mağazalardan satın almak daha iyidir.
Sofra takımı
Çok az insan bilir, ancak içeceğin hazırlandığı yemekler de tadını etkiler. Örneğin metal bir su ısıtıcısı kullanmanıza gerek yoktur çünkü bu durumda suyun tadı ciddi şekilde zarar görür. İdeal seçenek porselen veya toprak kaplardır.
Demleme zamanı
Bu içeceğin demlenme zamanına dikkat etmek çok önemlidir. Her şey çeşitliliğe, demleme türüne bağlıdır. Örneğin, siyah çay genellikle 15 dakika demlenir, yeşil çay - yaklaşık 15, 2-3 dakika tatlandırılır (zaman ipuçları genellikle ürün ambalajında belirtilir). Bundan sonra içeceği bardaklara dökebilirsiniz.