Krep, bir tavada kızartılmış, küçük çaplı yemyeşil keklerdir. Bu incelik, çocukluğun çoğunu hatırlatıyor. Krep genellikle kahvaltıda servis edilir. Hazırlanmaları için birçok tarif var.
Kabarık ve lezzetli krepler hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek yok. Kefir ve soda ile karıştırıldığında, her zaman mükemmel olurlar, asıl mesele orantıları ve pişirme işleminin bazı nüanslarını gözlemlemektir.
Kefir seçimi hakkında biraz: fermente süt ürününün optimum yağ içeriği% 2,5-3,5'tir. Az yağlı kefir kullanırsanız, krepler çok ince olabilir ve yeterince kabarık olmayabilir.
Malzemeler:
Kefir - 250 ml.
Şeker - 1 yemek kaşığı
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Un - 250 gr.
Yumurta - 1 adet.
Bitkisel yağ - 50 ml.
Adım adım tarif:
1. Gerekli malzeme setini hazırlayın. Kefiri buzdolabından önceden çıkarın, böylece pişirme sırasında oda sıcaklığına gelir. Unu birkaç kez eleyin - oksijenle doyurulur ve hamur daha havadar olur.
2. Kefiri uygun bir kaseye dökün, şeker ve soda ekleyin. İyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Kefir ve soda arasında bir reaksiyon meydana gelmelidir: sıvı köpürecek ve kabarcıklar çıkacaktır. Fermente süt ürününe eklediğimiz için sodayı herhangi bir şeyle söndürmek gerekli değildir.
3. Bir yumurtayı çırpın ve tekrar karıştırın.
4. Elenmiş unu ekleyin.
5. Karıştırmak. Hamuru uzun süre yoğurmanıza gerek yok, biraz topak kalmasına izin verin. Oldukça kalın olacak ve kenardan “tembel” olarak yuvarlanacaktır.
6. Tavayı bitkisel yağla iyice doğrayın ve küçük krepler oluşturarak hamuru yerleştirin.
7. Hamur biraz kavrandığında ve yüzeyde kabarcıklar göründüğünde, kreplerin ters çevrilmesi gerekir. Her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartılır. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş krepleri bir kağıt havluya aktarın.
8. Lezzetli, kabarık ve yumuşak krepler hazır.
Bu krepler yeni bir güne harika bir başlangıç olacak. Farklı lezzetlerle sıcak olarak servis edilir: ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal. Ve ayrıca - bir fincan aromatik çay veya süt ile.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)