Kabak da dahil olmak üzere çeşitli çeşitlerdeki kabak benzer şekilde kızartılır. Ancak parlak sarı veya zıt çizgili kabaktan, meze en çekici görünüyor. Bir seçeneğiniz varsa, tavsiye ederim. Sebzeler ne kadar gençse o kadar iyidir: daha yumuşak, ince kabuklu ve sert tohumlar yok.
Malzemeler:
Kabak (kabak) - 1 adet.
Un - 50 gr
Bitkisel yağ - 50 ml
Zira - 5 g
Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Kızarmış unlu kabak yapmak için listelenen yiyecekleri alın. Baharatları deneyebilirsiniz ama baz tuz / karabiberle lezzetli çıkıyor. Bu tarif, Orta Doğu mutfağına özgü baharatlı-ekşi aromalı bir tutam kimyon / kimyon içerir. İstediğiniz gibi diğer etkileyici notları eleyin veya değiştirin. Çoğu zaman, yemeğe doğranmış sarımsak serpin - narin kabak keskin ve iştah açıcı bir koku alır. Herhangi bir yağsız yağ kızartma için uygundur, sigara içmemesi için rafine edilmesi gerekir. Ayçiçeği, mısır, zeytine ek olarak, örneğin susam kullanmaktan çekinmeyin - bu, mezeyi hoş bir ceviz aromasıyla doyurur. Narin kabak, yeni lezzetleri minnetle kabul edin.
Adım 2 - Kabağı veya normal kabağı soğuk suyla yıkayın, bir havluyla silin, uç kısımlarını kesin. Sebzeyi 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Adım 3 - Her daireye tuz ve öğütülmüş acı biber serpin. Daha fazla baharat seviyorsanız, her iki tarafa da sürün.
Adım 4 - Bundan sonra, yuvarlak boşlukları tek tek buğday ununa ekiyoruz - kalın bir şekilde serpin, her taraftan ince bir un kabuğu ile kaplayın, fazlalığı ezin.
Adım 5 - Bitkisel yağ ilavesiyle iyi ısıtılmış bir tavada kabağı hafif altın bir kabuğa kadar un içinde kızartın. Önce aşağıdan kızartın, sonra ters çevirin ve kurumaya bırakın ve arkadan yağı emdirin. Yüksek sıcaklığı koruyun ve tek kat halinde geniş bir şekilde yayarak gruplar halinde kızartın.
Adım 6 - Tavadan hemen yağı emen kağıda aktarın. Hala sıcak olan kabağı kokulu kimyon serpin.
Adım 7 - Un içinde kimyonlu, ılık veya biraz sos ile soğutulmuş, taze otlar, sebze atıştırmalık veya garnitür olarak lezzetli kızarmış kabak servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)