Buharda pişirilmiş sebzeler, sindirimimiz için lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerdir. Sonbahar-yaz sezonunda bu yemeği aileniz için daha sık pişirmelisiniz. Hem sıcak hem de soğuk tadı güzel olmasını seviyorum. Et için garnitür olarak, sıcak meze olarak veya ılık salata olarak da servis edilebilir.
Sebzeleri uzun süre pişirmek gerekli değildir, tüm faydalı maddeleri bırakmaya çalışacağız. Öyleyse sebze ve mantarlı haşlanmış karnabahar hazırlamaya başlayalım.
Malzemeler:
Karnabahar - 400 gr
Bulgar biberi - 100 gr
Havuç - 50 gr
Patlıcan - 100 gr
Soğan - 50 gr
Kuzugöbeği - 5 adet.
Maydanoz - 5 dal
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Hazırlık:
1. Listeden yiyecekler hazırlayın. Soğanları ve havuçları soyun, dolmalık biberleri tohumlardan ve saplardan ayırın, mantarları kompost kalıntılarından temizleyin. Mantar hariç tüm sebzeleri akan su altında bitkilerle birlikte yıkayın, hafifçe kurutun.
2. Kokusuz bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı koyun, küçük küpler ve havuçları doğrayın ve birkaç dakika kızartın.
3. Parlak renkteki dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin, tavaya ekleyin. 2-3 dakika kızartın.
4. Patlıcanı küçük küpler halinde doğrayın, mantarlar ince dilimler halinde kesilebilir. Bunları tavaya ekleyin, ateşi daha sessiz hale getirin. Her şeyi 3-4 dakika daha birlikte kızartın.
5. Karnabaharı çiçek salkımına ayırıyoruz, sebzelerin geri kalanına yayıyoruz, biraz su döküyoruz. Şimdi tavayı kapatın ve 5-6 dakika pişirin. Bu arada, lezzet için bir diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
6. Yemeğin tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin, ince doğranmış taze otlar ekleyin, karıştırın. Ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve tüm tatların karışması için sebzeleri servis etmeden önce 10 dakika bekletin.
Pişmiş karnabaharı sebzelerle, patates püresi veya haşlanmış pirinçle, ideal olarak kızarmış veya fırında et ile servis edin.
Zevk almak!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro