Sabah tostu, müsli / yulaf lapası, peynir tabağı, tatlılar, krepler ve diğer tatlı hamur işleri için hassas kıvamda ve aromada narin armut reçeli hazırlayın. Kış için stokları dolduracaksanız, tüm kaplar (kutuları ve kapakları önceden sterilize edin ve paketledikten sonra sıkıca kapatın).
Kaliteli reçel için, küf ve çürüme içermeyen olgun armutları seçin. İstenirse, ek olarak baharatlarla veya pişirme bitiminden beş dakika önce tatlandırın, bir kaşık kuru haşhaş tohumu, ezilmiş ceviz taneleri atın.
Malzemeler:
Armut - 600 gr
Şeker - 250 gr
Kakule - 10 gr
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde armut reçeli yapmak için listedeki yiyecekleri alın. Adım adım tarifimde, ağırlık soyulmuş ve doğranmış meyve parçaları içindir (kesilmiş armut = 250 g toz şeker başına 600 g). Çok tatlı ve sulu olmayan meyveler için şeker miktarı artırılabilir. Bazen sert armutlar önceden haşlanır veya şekersiz kaynatılır. İşlemi hızlandırmaya karar verenler için - yumuşatın, suyunu boşaltın - bir rende veya doğrayıcı / mutfak robotu kullanmanızı öneririm. Küçük armut parçaları nemi / suyu daha hızlı serbest bırakır ve kaynar.
Adım 2 - Cilt ne kadar hassas olursa olsun, armutları reçel için soyun. Kökleri çıkarın ve herhangi bir şekilde parçalar halinde kesin. Bir doğrayıcı kaseye koyarız, kaba bir rende üzerine veya üçünü elle öğütün.
Adım 3 - Kavurma yapmadan uzun süreli pişirme için uygun, ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. İlave su veya başka bir sıvı eklemiyoruz.
Adım 4 - Hemen şekerle örtün ve karıştırarak baş üstü ateşe verin. Isınıyoruz ve hemen sıvı salınımını gözlemliyoruz. Şeker anında erimeye başlar.
Adım 5 - Bir tutam doğranmış kakule koyun, onunla muamele bir lolipop soğutması - bir düşes aroması elde edecek. Yakından bakıyoruz, orta derecede kaynatıyoruz, bazen bir daire içinde bir kaşıkla karıştırıyoruz ve şeffaf olana kadar yaklaşık 25-30 dakika kaynatıyoruz.
Adım 6 - Grenli, heterojen bileşimi ipeksi ve ince bir kıvamda öğütün.
Adım 7 - Steril kavanozları sıcak tatlılıkla doldurun, sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında soğutun. Daha sonra buzdolabının rafına koyuyoruz.
Adım 8 - Kahvaltıda, ikindi çayı ve çayda lezzetli armut reçeli servis edin. Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro