Mutfağınızda proteinli omlet yapmaktan daha kolay bir şey yoktur - çeşitli sosları (mayonez, "Aioli" vb.) Pişirdikten sonra çoğu zaman taze proteinler kalır, bu yüzden onları atmamalısınız. Çocuklar bile kar beyazı gözenekli tabağı sevecekler - omlet, altın kahverengi bir kabuk ile yumuşak çıkıyor ve pişirmek sadece 7-8 dakika sürüyor.
Ana bileşenin soğutulmaması arzu edilir, ancak oda sıcaklığında - ılık proteinlerin kabarık ve havadar bir köpük haline getirilmesi çok daha kolaydır. Daha uzun bir omlet istiyorsanız, proteinlerin çırpılmasını bir mutfak robotuna veya miksere emanet edin, ancak bu pişirme süresini artıracaktır. Ancak manuel modda, belirtilen 7-8 dakikayı tamamen karşılayacak ve yemeği hızlı bir şekilde kahvaltı veya akşam yemeği için masaya servis edeceksiniz. Daha karmaşık yemekler hazırlamak için boş zamanınız yoksa bu özellikle değerlidir.
Malzemeler:
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Tuz - 2 tutam
Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
Bitkisel yağ - 20 ml
Servis için yeşillik ve sosis
Hazırlık:
1. Tavuk yumurtalarını dikkatlice kırın ve beyazları sarılardan farklı kaplara ayırın, böylelikle beyazlara bir damla yumurta sarısı veya su bile girmesin, aksi takdirde çırpılmazlar. Kümes hayvanlarından yumurta kullanmak en iyisidir - mağaza versiyonlarından daha kullanışlıdırlar. Sarıları kendi takdirinize göre kullanın - onlardan soslar yapın, diğer yemekleri hazırlarken ekleyin, vb. Soğutulmuşlarsa proteinleri oda sıcaklığına ısıtın.
2. Bunları kase, tencere veya tencere gibi derin bir kaba aktarın. Çırpma teli ile 3-4 dakika çırpın, oraya birkaç tutam tuz ve bir tutam karabiber eklemeyi unutmayın. Bu aşamada, bir mutfak robotu veya bir mikser de kullanabilirsiniz, ancak ürünü kesintiye uğratmamak çok önemlidir, böylece kar beyazı kütlenin katmanlaşmaması, bu nedenle düşük motor hızlarında yendi.
3. Kabınızda yemyeşil bir protein köpüğü oluşur oluşmaz kızartmaya başlayabilirsiniz.
4. Tavayı sobanın üzerine bitkisel yağ dökerek ısıtın (yağ içeriği en az% 72 olan tereyağı ile değiştirilmesine izin verilir). Çırpılmış protein kütlesini bir silikon spatula ile yayın ve hemen ısıyı minimuma indirin, örtün ve yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
Bitmiş proteinli omleti bir tabağa koyun, ikiye katlayın. Yemeğinizi taze otlar ve soğuk etlerle tamamlayın: tütsülenmiş sosisler, küçük sosisler veya dilimlenmiş süt sosisi dilimleri. Omleti sıcak olarak masaya servis edin, istenirse üzerine biraz sos veya ketçap ekleyerek yağlayabilirsiniz.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro