Bu puf böreği teknelerinin hazırlanması çok kolaydır ve dolgu ile deneyebilirsiniz. Örneğin eti mantarla değiştirerek yağsız bir versiyon hazırlayın. Eti kızartırken, ister tavuk fileto, ister domuz eti veya kıyma olsun, biraz domates salçası ekleyebilir veya turtalar oluştururken salatalık dilimleri ekleyebilirsiniz. O zaman unlu mamullerde hafif bir ekşilik olur. Lezzetli deneyler!
Malzemeler:
Patates - 350 gr.
Kuru soğan - 1 adet.
Milföy böreği - 500 gr.
Tavuk fileto - 250 gr.
Sert peynir - 120 gr.
Yumurta sarısı - 1 adet.
Bitkisel yağ - 50 ml.
Tat vermek için tuz ve baharatlar
Adım adım tarif:
Adım 1 - Listeye göre gerekli malzemeleri hazırlayın. Milföy hamurunu pişirmeden 1 saat önce dondurucudan çıkarıyoruz.
Adım 2 - Tavuk filetoyu durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Önce şeritler halinde, sonra küçük küpler halinde kestik.
Adım 3 - Soğanları soyun ve durulayın, ince doğrayın.
Adım 4 - Tavayı orta ateşin üzerine koyun, bitkisel yağı ısıtın. Tavuk filetoyu renk değiştirene kadar sık sık karıştırarak kızartın. Bu 5-6 dakika sürer.
Adım 5 - Soğanı tavuğa ekleyin, birkaç dakika daha kızartmaya devam edin. Pişirmenin sonunda tuz ve baharatları serpiştirip tadına kuru fesleğen ekledim.
Adım 6 - Patatesleri yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın, soyun ve dilimler halinde kesin. Suyu boşaltıyoruz, dilimleri yoğuruyoruz, büyük parçalar bırakmamaya çalışıyoruz.
7. Adım - Her bir puf böreği katmanını 4-6-8 parçaya kesin. Kaç parçaya böldüğünüze bağlı olarak, bitmiş unlu mamullerin boyutu bağlı olacaktır. Az miktarda un ekleyerek her bir parçayı kare şeklinde yuvarlayın. Kenardan 1 santimetre geri adım atarak her iki tarafta da iç kesimler yapıyoruz.
Adım 8 - Hamurun üzerine bir çorba kaşığı patates ve biraz et dolgusu yayın. Hamurun kenarlarını, kesikler dolgunun ortasında olacak şekilde üst üste bindiriyoruz.
Adım 9 - Köftelere teknelerin görünümünü vermek için hamurun zıt uçlarını kıstırıyoruz.
Adım 10 - Fırını önceden 180 derece ısıtın. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün. Çiğ kayık turtalarını birbirinden kısa bir mesafeye koyuyoruz. Sarısı ile kenarlarının etrafından yağlayın.
Adım 11 - Orta rende üzerine üç peynir. Elde edilen talaşları teknelerimizde dolgunun üzerine yayıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.
Adım 12 - 20-25 dakika sonra nefesler kahverengiye döndüğünde fırından çıkarın. Servis yapmadan önce biraz soğutun.
Tavuk ve patatesli puf böreği tekneleri hazır. Onlara atıştırmalık olarak çay veya et suyu ile servis ediyoruz.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro