Bildiğiniz gibi, sakatat dahil olmak üzere kümes hayvanları ve et sadece sebzelerle, kök sebzelerle değil aynı zamanda meyveler ve meyvelerle de birleştirilir. Örneğin, bir tavada elmalı veya fırında pişirilmiş kızarmış domuz eti göbek için bir ziyafettir, ek bir garnitüre ihtiyaç duymaz ve kış tatillerini hatırlatır. Kaz veya ördek doldurmaktan daha kolay ve hızlıdır, ancak daha az lezzetli değildir.
Malzemeler:
Domuz eti - 400 g
Elma - 2 adet
Sarımsak - 5 diş.
Kızılcık - 30 gr
Bitkisel yağ - 30 ml
Tuz, acı biber - tatmak
Yeşiller - servis için
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde elmalı domuz eti pişirmek için listedeki yiyecekleri alın. Domuz etine ek olarak, tavuk göğsü veya hindi filetosu ve çok sert olmayan sığır eti uygundur. Et donmuşsa, önceden buzdolabı rafında çözdürün. Elmalar ayva ile değiştirilebilir veya birleştirilebilir ve kızılcık yerine diğer ekşi meyveleri seçebilirsiniz (bu adım isteğe bağlıdır). Kızartmak için rafine ayçiçeği veya mısır yağı kullanın.
Adım 2 - Saf domuz etini yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın. Gerekirse, sert filmi, ek olarak fazla yağı kesin. Yüksek kaliteli et için marine etmeyi, keskin baharatları atlıyor, domuz eti ve meyvelerin doğal tadını koruyoruz.
Adım 3 - Tavayı en üst ateşte önceden ısıtın, bitkisel yağı dökün ve yarım dakika sonra etleri zaten kızdıran yağın içine koyun. Yüksek bir sıcaklığı koruyoruz, bazen kabı sallıyoruz veya domuz eti bir spatula ile karıştırıyoruz. İlk önce, ortaya çıkan tüm nemi buharlaştırın. Tarifin bu aşamasında ne tuz ne de karabiber.
Adım 4 - Açık altın sarısı kahverengi olana kadar kızarttıktan sonra soyulmuş bütün veya ezilmiş (istediğiniz gibi) sarımsak ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti 3-4 dakika daha kızartıyoruz.
Adım 5 - Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın. Küpler, çubuklar veya halkalar halinde parçalayın (fotoğraftaki gibi). Neredeyse bitmiş ete yüklüyoruz. Elma parçalarını aşağıya doğru hareket ettiriyoruz, eti yukarı kaldırıyoruz, kapağı kapatıyoruz ve 3-5 dakika pişiyoruz.
Adım 6 - Taze bir ekşilik ve parlak bir vurgu için, kızılcıkları dağıtın, bir dakika ısıtın ve ocaktan alın.
Kavrulmuş domuz etini elma ile taze otlarla süsleyin ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro