Günlük atıştırmalıklar, büfeler ve bayram masası için iştah açıcı bir atıştırmalık çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Soğutulduğunda bile lezzetli kalır, küçük boyutu nedeniyle bir lokma için uygundur, her türlü alkol, soda, meyve suyu ve maden suyu ile birleştirilir.
Malzemeler:
Kuzugöbeği - 7 adet.
Sert peynir - 70 g
Pastırma (domuz yağı) - 70 g
Bitkisel yağ - 30 ml
Karabiber - tatmak
Yeşiller - servis için
Adım adım tarif:
Fırında peynir ve domuz pastırması ile petrol pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Önceden dondurulmadan taze, elastik ve güçlü mantarlara ihtiyacınız olacak, hatta çiğ olarak yenirler. Her birini iyice durulayın, bir kağıt mendil veya kağıt havluyla silin.
Hem pastırma hem de peynir iyice tuzlanmış, mezeyi hiç tuzlamam. Kendi tercihlerinize göre hareket edin.
Sadece şapkalara ihtiyacımız var, bacakları dikkatlice yırtıp veya kesiyoruz.
Mantar bacaklarını atmıyoruz, mantarlı başka bir tabakta kullanıyoruz: Julienne, çorbalar, pizza, turtalar, köfte, güveç. Paketlenebilir ve dondurulabilir.
Kalan kapakları içeriden toz biber ve / veya beğendiğiniz baharatlarla serpin. Baharatlı otlar, kurutulmuş sarımsak, suneli şerbetçiotu, doğu veya Asya karışımları vb.
Domuz yağı bir et yuvası (domuz pastırması) ile ince dilimler halinde kesin ve mantarların üzerine koyun.
Güçlü aromalı füme etler, kuru işlenmiş sosisler dahil olmak üzere çeşitli et ürünleri uygundur, yağ içermeleri daha iyidir - hafifçe ısıtılır ve atıştırmayı daha da iştah açıcı hale getirir. Böyle bir et tabakası olmadan kuru çıkacaktır (kızarmış soğan olmaması durumunda mayonez).
Sert peyniri domuz pastırması ile aynı kalınlıkta dilimler halinde kesin. Bir sonraki katmanla örtün, bir veya iki peynir dilimi alın. Bazen peynir ovalanır, ancak parçalar ufalanmaz ve mantarlar temiz kalır.
Bir fırın tepsisini veya ısıya dayanıklı bir formu parşömenle kaplıyoruz, bolca bitkisel yağla yağlıyoruz. Küçük bir mesafe tutarak iş parçalarını aktarıyoruz.
Mantarları peynirli fırında 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Ondan önce fırını maksimuma ısıtıyoruz.
Peynirle pişirilmiş mantarları taze maydanoz veya diğer otlar ile süslüyoruz. Bir şişte iki şapka toplayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro