Ortodoks oruç döneminde, birçok kişi vücutlarını temizlemek için her şeyi tamamen dışlayarak daha az yağlı yiyeceklere geçmeyi tercih ediyor. hayvancılık ürünleri, bu nedenle mantarlı yağsız karabuğday ideal bir yemektir, şu anda kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği. Sıkı oruç günlerinde bitkisel yağ ilave edilmeden, daha yumuşak günlerde onunla pişirilebilir. Pişirmeden önce tahılları ayırmayı, yanmış siyah taneleri ve diğer kalıntıları temizlemeyi unutmayın.
Mantarlar, sıradan mantarlar veya istiridye mantarları gibi yağlı değil, yenilebilir herhangi bir şekilde kullanılabilir. Karabuğday, mantar turşusu ile de lezzetlidir. Soğan eklediğinizden emin olun - yulaf lapasına tadı ve aromasını verir. Yemeğe havuç ekleyebilir, soğanla aynı şekilde kesebilirsiniz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Karabuğday - 150 g
Su - 300 ml
Mantarlar - 150 g
Kuru soğan - 1 adet. (küçük)
Tatmak için biber ve tuz
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Karabuğdayı ayırın, suyla durulayın ve yapışmaz tabanı olan bir kazan veya güveç içine dökün.
Tuz ve biraz karabiber ekleyin. Tahılın acı bir tadı olduğundan, pişirirken defne yaprağı eklemenize gerek yoktur - sadece onu güçlendirirler.
Soğanları soyun, suyla durulayın, istenirse yarım halka veya küçük küpler halinde kesin. Karabuğdaya ekleyin. Bu tür soğan, yeşil bile olsa başka herhangi bir soğanla değiştirilebilir.
Taze mantarları suyla durulayın, ikiye bölün ve dilimler halinde kesin, bir kazanın içine koyun. Sıcak suya dökün. Isıl işlem sırasında, mantarlar sıvının yaklaşık% 40-50'sini serbest bıraktığından ve boyutta küçüldüğünden, 1 parça tahıl ve 3 parça sıvı yerine 1 ila 2 oranını kullanın. Mantarlar gerekli miktarda sıvıyı dolduracaktır. Kabın içindekileri yavaşça karıştırın.
Kazanı bir kapakla örtün, ocağın üzerine yerleştirin, minimum ısıyı açın. Karabuğday lapasını kapağı açmadan yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ardından kapatın ve yemeğin demlenmesine izin verin. İsterseniz biraz rafine edilmemiş bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
Yağsız karabuğdayı mantarlı porsiyonlu tabaklara veya kaselere koyun, sıcak servis yapın. Yemeğe doğranmış taze otlar ekleyebilirsin.
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!