Polonya, bigus icadının doğduğu yer olarak kabul edilmekle birlikte, bu yemeğin farklı versiyonları Belarus, Ukrayna, Litvanya ve Letonya mutfağında bulunur. Herkes lezzetli yemek istedi: köylü, avcı ve prens. Ve bu zengin, baharatlı ve aromatik yemek herkesin damak zevkini tatmin etti. Bigus'un farklı versiyonları zamanımıza geldi. Olanaklara bağlı olarak, versiyonunuza dana eti ve av eti ekleyebilir veya birkaç sosis ile geçinebilirsiniz. Ve çok da lezzetli olacak.
Peki bigusumu ne hazırlayacağım? Küçük bir parça domuz eti ve füme et ihtiyacınız olan şey. İkincisi, yemeğe hoş bir füme tadı ve aroma verecektir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Taze lahana - 1,5 kg.
Et - 400 gram
Brisket - 200 gram
Soğan - 1 adet.
Domates salçası - 1 yemek kaşığı
Havuç - 1 adet.
Tuz - 1 çay kaşığı
Tatmak için baharatlar
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
Su - 1,5 su bardağı
Hareket tarzı:
Etli taze lahanadan bigus hazırlamak için önce bir dizi ürün hazırlamanız gerekir. Domates salçası yerine dilediğinizi kullanabilirsiniz. domates sosu veya kendi suyunda domates.
Zevkinize göre baharat alın. Bu durumda, hazır baharat karışımım var: kırmızı biber, kırmızı biber, havuç, sarımsak, soğan, karabiber.
Et ve göğüs etini orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Lahana, soğan ve havuç isteğe bağlıdır.
Bigus üzerindeki lahanayı ince şeritler halinde kesmeye alışkınız, kareler halinde kesmeyi deneyin. Çok güzel, sıradışı ve hatta daha lezzetli çıkıyor 😉
Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın ve domuz eti kızarana kadar kızartın.
Eti kızarmış ete ekleyin. Her şeyi orta ateşte 3-5 dakika birlikte kızartın.
Havuç ve soğanı koyun. Tuzla tatlandırın, baharat karışımı ekleyin.
Buzdolabınızda biraz mantar varsa, bir bigus içinde olmalılar.
Bütün lahanayı kazana koyun. Üzerine suyla seyreltilmiş domates salçası veya herhangi bir domates sosu ekleyin. Pilav yaparken, lahana hacmi azalır, bu nedenle kazanın tepesine kadar istiflemekten çekinmeyin.
Kabı bir kapakla örtün ve bigusu 40 dakika kısık ateşte karartın (daha uzun olabilir). Lahana ne kadar uzun süre haşlanırsa, yemek o kadar lezzetli olur.
Bigusu sıcak domuz eti ve göğüs etiyle servis edin, üzerine ot serpin ve her zaman kara ekmek.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!