Bir tavada "Minutka" kek

Kek "Minutka" veya genellikle "Dachny" olarak adlandırılır, çok basit ve zahmetsiz hazırlanır. Bu, fırını olmayanlar için veya sıcakta fırının hiç açılmasını istemediği yaz aylarında harika bir seçenektir. Sonuç, neredeyse 2 kilogram ağırlığında oldukça tam teşekküllü lezzetli bir kek. Her ev hanımının bulabileceği en yaygın ürünlerden hazırlanır. Değilse, en yakın mağazanızdan satın alabilirsiniz.

Hamurun temeli, yoğunlaştırılmış süt üzerinde yapılır ve bu da sonuçta pastayı daha yumuşak hale getirir. Sık sık söylendiği gibi, "dudaklarınla yiyebilirsin", asıl mesele keklerin buzdolabında en az 12 saat iyice ıslatılmasıdır.

Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.

İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro

Malzemeler:

Buğday unu - 500 gram.

Şekerli yoğunlaştırılmış süt - 380 gram.

Tavuk yumurtası - 3 adet.

Hamur için kabartma tozu - 10 gram.

Süt - 600 ml.

Şeker - 200 gram.

Vanilya şekeri - 10 gram.

Tereyağı - 200 gram.

instagram viewer

Kurabiye kurabiyeleri - 100 gram.

Fındık - 100 gram.

Adım adım tarif:

Minutka kekini bir tavada yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Elbette en iyi, kanıtlanmış yoğunlaştırılmış sütü seçin. İyi kalitede ve en az% 82,5 yağ içeriği olan tereyağı da alın. Bu arada, yaklaşık bir veya iki saat içinde buzdolabından önceden çıkarılması gerekir.

Yağ içeriği yüksek ve lezzetli süt satın alın. Pastayı serpmek için, ceviz ile değiştirilebilen veya hiç kullanılmayan normal hamur işi şekerli kurabiyeler ve fındıklar aldım.

Yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaseye dökün, bir yumurtayı çırpın ve çırpma teli ile karıştırın.

Elenmiş un (440 gram) ve kabartma tozunu porsiyonlar halinde bir kaşıkla karıştırarak ekleyin ve ardından masaya koyun ve hamuru yoğurun. "Soğuk" olmalı, ancak aynı zamanda elastik ve esnek olmalıdır. Birlikte çalışmak rahat olmalı.

Hamuru bir tahta veya tabağa koyun, üzerini temiz bir havluyla örtün ve 10 dakika "dinlenmeye" bırakın.

Süre geçtikten sonra hamuru 8 eşit parçaya bölün ve toplar halinde yuvarlayın.

Her birini mümkün olduğunca ince yuvarlayın.

Bir tabak kullanarak veya benim durumumda olduğu gibi, 20 cm çapında bölünmüş bir kalıbın dibini kullanarak, eşit daireler kesin. Notları toplayın, onlara daha sonra ihtiyacımız olacak.

Tamamen kuru bir tavada, iyice ısıtılmış, orta ateşte kızarana kadar her iki taraftaki kekleri kızartın. Keklerin oldukça çabuk piştiğini unutmayın. Bu nedenle, bir kek pişerken diğerini hızlıca açın.

Hamur artıklarından 2 kek daha açtım ve pişirdim.

Sonuç olarak, yaklaşık 19-20 cm çapında 10 kek aldım. Şimdi onları bir yığına koyup krema yapmalısın.

Derin bir kaseye 2 yumurta sürün. 60 gram kalan un, şeker, vanilya şekeri ekleyin. Karıştırmak. Sütü aynı anda kalın tabanlı bir tencerede kaynatın.

Kaynayan sütün yaklaşık üçte birini yumurta kütlesine ekleyin, yumurtaları kaynatmamak için sürekli karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kalan sütün içine yumurta ve süt karışımını dökün, karıştırın ve ocağa koyun.

Çırpma teli ile sürekli karıştırarak kremayı koyulaşana kadar kaynatın.

Sıcak kremayı hemen bir kaseye dökün ve küp küp doğranmış tereyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Pastayı bir araya getirmenin rahatlığı için 20 cm'lik bölünmüş bir form kullandım, ancak bu gerekli değil, hemen bir tabakta toplayabilirsiniz.

Çok basit bir şekilde monte edilir. Pastayı yaklaşık 1,5 yemek kaşığı dibine koyun. krema ve üstüne yine kek ve krema... Pastayı yaydıktan sonra avucunuzla iyice bastırmanız gerekir, böylece pasta daha pürüzsüz olur.