Kızarmış veya fırında pişirilmiş tavuk kanatları, oldukça sıradan bir tada sahip, hazırlaması kolay bir yemektir. Ancak özel bir şekilde bile hazırlanabilirler, örneğin önceden marine edip ıslatarak. Onun sayesinde tanıdık bir yemeğin tadını önemli ölçüde değiştirebilir ve onu daha zengin hale getirebilirsiniz.
Bugün, tamamen farklı tatlara sahip çok sayıda farklı turşusu var, ancak hepsi genellikle 3 temel bileşen içeriyor - asit, yağ ve tat. Turşunun hazırlanmasının önerilen versiyonunda, limon suyunu asit olarak kullanıyoruz, et liflerini yumuşatan ve eti daha yumuşak hale getiren odur. Genellikle nar suyu ile değiştirilir, portakal suyu veya sirke kullanılır. Yağ, sanki ürünü sarar gibi etin içindeki et sularının korunmasına yardımcı olur. Bitkisel yağ bu görevle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Lezzetlere gelince, burada her şey açık, geniş bir baharat seti kanatları daha aromatik, baharatlı yapacak ve aynı zamanda onları istenen lezzete getirecek.
Bu tarife göre tavuk kanadı turşusu, zencefil ve biber nedeniyle yakıcı bir tat ile belirgin bir tatlı ve ekşi tada sahiptir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Şeker - 2 yemek kaşığı
Soya sosu - 6 yemek kaşığı
Domates sosu - 2 yemek kaşığı
Doğal bal - 2 yemek kaşığı.
Öğütülmüş sarımsak - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı
Limon suyu - 2 yemek kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Nasıl pişirilir:
Derin bir karıştırma kabı ve listedeki yiyecekleri hazırlayın. Miktar 800 gr tavuk kanadı için hesaplanır.
Gerekli miktarda bitkisel yağ ve soya sosunu kaba dökün. Bu karışım, iyice karıştırıldıktan sonra bile iki kat halinde olacaktır.
Ardından belirtilen oranda domates sosu ekleyin. Seçtiğiniz herhangi bir domates ketçapı yeterli olacaktır. Daha konsantre bir lezzet için sos, makarna ile değiştirilebilir.
Doğal balı dökün. Yalnızca sıvı kullanın. Aksi takdirde, şekerlenmiş balı bir su banyosunda istenen kıvam elde edilene kadar önceden eritin.
Daha sonra, tüm baharat setini ana bileşime, yani kuru zencefil, sarımsak, tatlı kırmızı biber ve kişniş olarak gönderin. Kuru zencefil, istenirse taze rendelenmiş kök ile değiştirilebilir. Aynısı sarımsak için de geçerli. Bu liste diğer baharatlarla desteklenebilir.
Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Baharatlı yemek sevenler için kırmızı öğütülmüş biber veya doğranmış taze biber kabuğunu kullanmanızı tavsiye ederim. Tuz eklerken karışımı paralel olarak karıştırın ve tadına bakın.
Toz şeker miktarını dökün. Daha sonra dengeli bir tat için narenciyenin suyunu sıkın.
Şimdi balı, şeker kristallerini ve tuzu tamamen çözmek için tüm bileşenleri birkaç dakika dikkatlice karıştırın. Aynı zamanda blender ile kesmenize gerek yoktur, sadece kaşık kullanınız.
Sonra turşuyu 2 dakika bekletin, tekrar karıştırın.
Tavuk kanatlarının üzerine dökün. Sonraki 60 dakika boyunca marine edin ve ardından uygun bir şekilde pişirin - fırında, tavada, ızgarada vb.
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın Vilkin!