Lahana turşusu temelinde (isteğiniz üzerine kızılcıklı veya kızılcıksız) lezzetli, gevrek ve iştah açıcı bir karışım topluyoruz. Salatayı soğuk atıştırmalık olarak veya turşu ve turşulara ek olarak, sıcak yemeklere (fırınlanmış veya kızarmış patates, et, kümes hayvanları) ek olarak servis edin. Her türlü pide / shawarma, tortilla, sandviçler için mükemmel bir dolgu olabilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Kızılcık ile lahana turşusu - 300 g
Soğan - 1 adet.
Kuzugöbeği - 100 g
Zeytinyağı - 30 ml
Yeşiller - 20 g
Misket limonu veya limon suyu - 1 tatlı kaşığı l.
Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Önce salatayı hazırlamak lahanayı mayalamak veya hazır satın alın ve listedeki ürünlerin geri kalanını da alın. Taze veya dondurulmuş mantarlara ek olarak turşuveya konserve. Kızılcık, acı-ekşi ve şarap meyveleri ile lahana varsa, salata daha tonik çıkacaktır.
Etli mantarlar, daha iyi meze. Mantarları iyice yıkarız, keyfi olarak doğrarız, ancak kaba bir şekilde - örneğin uzunlamasına dilimlerle. Bunlar çıtır bir sebze yığınında açıkça hissedilir ve çeşitli dokular getirir.
Mantar dilimlerini rafine yağsız yağ ilavesiyle sıcak bir tavada kızartın. Yüksek sıcaklıkta 3-4 dakika hafif bir kabuk oluşana kadar çalkalayın veya karıştırın ve altın sarın. Dondurulmuş petrolleri kızartırsanız, zaman artar - önce ortaya çıkan tüm nemi buharlaştırmanız gerekir.
Ardından kızarmış mantarları birkaç dakika soğutun.
Soyulmuş soğanı ince, şeffaf yarım halkalar veya payetler halinde doğrayın. Soğanı yağda kızartmayın, çiğ, baharatlı, keskin ve taze bırakın.
Lahana turşusunu kızılcık ve soğutulmuş yağ ile bir kapta tereyağı, doğranmış soğan ile birleştirin.
Bir avuç dolusu ince kıyılmış dereotu veya diğer mevsimlik otları atın. Genellikle, salataya bir diş sarımsak da dahil edilir: soyulduktan sonra, bir preste geçirilir veya ince ve ince bir şekilde kesilir.
Aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Ekşi narenciye suyu - limon veya limon serperek tazeliğin etkisini artırın. Doğal sirke ile değiştirebilir veya tamamen ortadan kaldırabilirsiniz (lahana turşusunun kendisi şaraptır ve kuvvetlidir). Öğütülmüş karabiber, gerekirse tuz ekleyin.
Masaya lahana turşusu ve mantarlı lezzetli bir salata servis edin.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!