Bu tarife göre, güveç sadece domuz etinden değil, aynı zamanda diğer et türlerinden ve kümes hayvanlarından da hazırlanır (hem fileto hem de karkas alırlar). Soğan ve baharatlarla birlikte, et parçaları bir folyo veya kapak altında bir kavanozda uzun süre haşlanır (ancak hava geçirmez şekilde kapatılmaz). Nem serbest bırakılır - domuz eti ve soğan suyu. Bu, lifleri yumuşayana ve ek su olmadan buharlaştırmak için yeterlidir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Domuz eti - 500 gr
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Bitkisel yağ - 30 ml
Defne yaprağı, karabiber, tuz - tatmak
Adım adım tarif:
Evde domuz yahnisi pişirmeye karar verirseniz, gerekli ürünleri alın. Baharat listesini istediğiniz gibi değiştirin veya genişletin. Ancak tuz, acı biber, baharatlı defne yaprakları temeldir, haşlanmış etin özelliği olan bu aromalardır.
Cam kavanozda kusur olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun - cips, çatlak ve diğer hasarlar olmamalıdır. Aksi takdirde, kabın fırında ısıtıldığında patlama riski vardır ve yemeğin atılması gerekir.
Haşlanmış soğan çok şey alır. Aksi takdirde, yeterince sıvı olmayacak ve o zaman su veya et suyu dökmeniz gerekecektir. Ayrıca domuz etini lezzetli notalarla tatlandıran soğandır.
Büyük soğanı sarımsakla birlikte "bıçak" ataşmanı ile doğrayıcı kasesine indiriyoruz. Bazen böyle bir yemek için soğan halkalara veya dörde bölünür, ancak meyve suyuna ihtiyacımız var, bu yüzden olabildiğince ince doğrarız.
Makineyi bir buçuk dakika çalıştırıyoruz ve sarımsak-soğan karışımını ıslak bir yulaf ezmesi durumuna getiriyoruz.
Soğan kütlesini temiz ve bütün bir cam kavanozun dibine aktarıyoruz. Birkaç bezelye karabiber ve bir veya iki defne yaprağı atlıyoruz. Taze domuz etini iri parçalar halinde doğrayın.
Trambuya, et parçalarını soğan tabakasının üzerine koyun. Tuz, daha fazla karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
Kavanozu bir folyo tabakasıyla kapatıyoruz, yarı bitmiş yahniyi tahtalı bir palete aktarıyoruz ve soğuk bir fırına koyuyoruz. Yavaş yavaş 160 dereceye kadar ısıtırız, böylece kap çatlamaz.
Sonra sıcaklığı 170 dereceye çıkarıyoruz ve yemeği sonraki bir buçuk saat kaynamaya bırakıyoruz. Oluşan herhangi bir sıvıya dikkat edin. Buharlaşırsa et yanabilir veya kuruyabilir.
Soğutun ve ancak o zaman domuz yahnisini buzdolabına koyun. Eti soğutulmuş veya yeniden ısıtılmış olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!