Birçok ev hanımı şenlikli masalarını karaciğer pastası olmadan hayal edemez - lezzetlidir, güzel görünür ve çoğu zaman önce yenir. Doğal olarak herkesin kendi tarifi ve sırları vardır. Bugün en sevdiğim tavuk karaciğer pastasının tarifini göstereceğim. Pişirmeye çalışın, siz de çok beğenebilirsiniz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Tavuk karaciğeri - 600 g
Soğan - 100 gr
Havuç - 180 g
Yunan yoğurdu - 100 gr
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Kabartma tozu (isteğe bağlı) - 5 g
Un - 4 yemek kaşığı
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Yağsız yağ - kızartma için
Sarımsak - 1 diş
Tatmak için yeşillikler
Nasıl pişirilir:
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Soğanları, havuçları, sarımsakları soyun. Ardından yıkayın ve kurulayın. Tavuk karaciğerini fazla yağ ve filmlerden temizleyin, akan su altında yıkayın, hafifçe kurulayın.
Yan ürünü derin bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar bir el blenderi ile karıştırın. Bu prosedür, geleneksel bir ince elek öğütücü kullanılarak yapılabilir.
Kıyılmış karaciğeri tuzlayın ve karabiberle tatlandırın, taze tavuk yumurtasını çırpın ve un ekleyin. İkincisinin miktarı sakatatın ne kadar sulu olduğuna bağlı olabilir.
Sonra kıyma hamuruna her zaman bir çay kaşığı kabartma tozu eklerim, sonra karaciğer krepleri kabarık ve kabarık olur. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bir tavada pişirmeden önce en az 10 dakika beklettiğinizden emin olun.
Bu arada siz kek için dolguyu hazırlayabilirsiniz. Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın, soğanı koyun, yarım halka şeklinde kesin. Şeffaf olana kadar 3-4 dakika kızartın. Bir süre sonra, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçlar gönderin. Yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Sote edilmiş sebzeleri soğumaya bırakın.
Küçük çaplı bir tavayı bitkisel yağla yağlayın. Tamamlanmamış bir kepçe karaciğer hamurunu dökün ve her iki tarafta iki dakika orta ateşte pişirin.
Tatmak için soğutulmuş sebzelerinize yoğurt, tuz ve karabiber ekleyin. Yemeğin kalori ve yağ oranı çok yüksek olduğu için mayonez kullanmıyorum. Yunan yoğurdu, tüm tatlı malzemelere hafif bir ekşilik verir; böyle bir dolgu ile ciğer keki tamamen yeni tatlarla parlayacak.
Daha sonra, çapı büyük bir servis halkası kullanarak kenarları kestim, böylece aynı büyüklükte krepler yapıyorum. Hemen kesmek isteyen birçok insan var)))
Karaciğer krepini bir tabağa koyun, hazırlanan dolguyla fırçalayın, başka bir krep ile örtün. Malzemelerin geri kalanıyla aynı şeyi yapın.
Ciğer kekini streç filmle örtün ve bir süre oturup bekletin.
Zevk almak!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!