Süzme peynir, uzun bir geçmişi olan harika ve sağlıklı bir üründür. Lezzetli ve tazedir. Ve süzme peynir ekleyerek hangi lezzetli kahvaltılık yemekleri yapabilirsiniz? Yassı ekmekler, krepler, peynirli kekler, smoothie'ler... Hepsini listeleyemezsiniz.
Bu doğal ürün, pişirme için gerekli bir bileşendir. Bildiğiniz gibi, en çok ufalanan kurabiye kurabiyeleri süzme peynirle elde edilir. Ama belki de övgü söylemek yeterlidir. Süzme peynirli basit bir kurabiye kurabiyesi yapma zamanı.
Malzemeler:
- Buğday unu - 225 g (+ hamuru açmak için biraz)
- Süzme peynir (yağ içeriği% 9) - 150 g
- Tereyağı (soğuk) - 150 gr
- Şeker - 1,5 yemek kaşığı
- Tuz - 1 tutam
Malzemelerinizi hazırlayın. Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve şimdilik buzdolabında saklayın. Unu tuz ve şekerle karıştırın.
Süzme peynirini tadın, çok ekşi ise, o zaman biraz daha şekere ihtiyacınız olabilir.
Un karışımına tereyağı ekleyin.
Küçük tereyağlı parçalarla bir kırıntı oluşturmak için malzemeleri hızlıca birbirine sürmek için parmaklarınızı kullanın. Yağın sıcak ellerden erimeye başlamaması için hızlı davranmanız gerekir.
Daha da iyisi, bir mutfak robotunda kurabiye hamuru yapabilirseniz, tüm işlem 2-3 dakika sürecektir.
Ancak sürecimiz manuel, o yüzden devam edelim.
Un kırıntılarına süzme peynir ekleyin ve malzemeleri parmaklarınızla ovalayarak tekrar karıştırın.
Şimdi kırıntının bir hamur haline getirilmesi gerekiyor.
Bunu bir tahtada yapmak daha uygundur: kırıntıyı bir çalışma yüzeyine koyun ve bir topak haline getirin. Lor çok kuruysa ve topak ufalanırsa 1-2 yemek kaşığı buzlu su ekleyin.
Bitmiş hamuru plastik ambalaja sarın ve 30-60 dakika buzdolabında saklayın.
Hamuru açmadan önce fırın tepsisini fırın parşömeniyle hazırlayın. 180-190 ° C'ye kadar ısıtmak için fırını açın.
Çalışma yüzeyine un serpildikten sonra, hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve kurabiyeleri kalıplarla kesin.
Parçaları hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Süsleyebilirsiniz: Herhangi bir kalıbı kakao tozuna daldırın ve iş parçasının yüzeyine hafifçe bastırın. Çok güzel bir model alacaksın. Bununla birlikte, kurabiyeler fırında hafifçe bükülür, bu nedenle desen çarpık olabilir. Ancak bunun olmasını önlemek için, pişirmeden önce her parçayı bir çatalla delin, ardından içerikli fırın tepsisi soğukta 15-20 dakika çıkarılabilir ve ancak o zaman pişirilebilir. Çok daha pürüzsüz olacak!
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Unlu mamulleri hafifçe soğutun ve servis yapın.
Bitmiş bisküviler az şeker içerdikleri için çok kahverengi değildir.
Soğutulmuş kurabiyeler servis yapmadan önce pudra şekeri ile hafif pudra haline getirilebilir.
Bu hamur tarifi temel olarak adlandırılabilir, bu da yoğurma sırasında tadına bakmak için herhangi bir aroma eklemeniz anlamına gelir. Örneğin, bir tutam vanilya veya kakule, unlu mamullere daha sofistike bir lezzet katacak ve yarım çay kaşığı tarçın sıcaklık katacaktır.
Çikolata parçacıklı kurabiyeler hakkında ne düşünüyorsun? 1-2 çay kaşığı unu kakao tozu ile değiştirin veya bitmiş kurabiyeleri eritilmiş çikolata ile kaplayın. Lezzetli!
Afiyet olsun!
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)