Kış için havuçlu salatalık turşusu pişirmek. Bu tarif için hem küçük kornişonları hem de daha büyük örnekleri alabilirsiniz. İkincisi dilimler veya daireler halinde kesilebilir, bu durumda herhangi bir masa için zaten hazır bir atıştırmalık seçeneğiniz olacaktır. Ek olarak, salatalık turşusu salatalar veya turşu pişirmek için şaşırtıcı derecede uygundur. Havuç onlara hoş ve lezzetli bir tat verecektir. Otlara, baharatlara gelince - burada kendi zevkinize odaklanıyorsunuz, çünkü turşunun kendisi zengin olmalı ve zevkinize benzemelidir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Salatalık - 300 gr
Su - 300 ml
Tuz - 1 çay kaşığı
Şeker - 2 çay kaşığı
Sirke - 1 yemek kaşığı
Sarımsak - 1 diş
Maydanoz - 3 dal
Karabiber, hardal fasulyesi - isteğe bağlı
Açıklama:
Tüm yiyecekleri hazırlayın. Salatalıklar sert, olgun olmalı ve hiçbir şekilde olgunlaşmamış olmalıdır. Uzun süre yırtılmışlarsa, onları "beslemek" daha iyidir - yıkayın, bir leğene koyun, 2-3 saat soğuk su dökün.
Kabı hazırladığınızdan emin olun - 0,5 litrelik bir kutuyu soda ile yıkayın, buhar banyosunda veya fırında sterilize edin. Bu, en önemli nokta, iyi ve uzun süreli depolamanın anahtarıdır.
Salatalıkları büyük daireler halinde kesin, küçük olanlar - bütünüyle marine edebilirsiniz.
Havuçları soyun, yıkayın, şeritler veya daire şeklinde kesin - ne isterseniz.
Kavanozun dibine maydanoz ve sarımsak atın. Kabı salatalıkla doldurun, havuçla kaplayın.
Turşuyu ayrı olarak hazırlayın. Bir tencerede suyu kaynatın. İçine tuz, şeker, hardal, karabiber dökün. Kristaller çözülene kadar bir dakika kaynatın. Ateşten alın, sirke dökün, karıştırın. Bu aşamada, tadı size uygunsa, turşudan bir numune alın, hemen bir kavanoza dökün.
Daha sonra, salatalıkları havuçlu turşunun içinde bir kavanozda 15 dakika sterilize etmeniz gerekir.
Zaman geçtikten sonra kabı hermetik olarak kapatın, baş aşağı koyun - sıvının sızmadığını kontrol edin. Ardından kavanozu bir battaniyeyle sarın.
Bir gün sonra, iş parçasını kilere kaldırın.
Mutlu dikişler!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!