Kabak ve salatalık, kış için hasat için kesinlikle iddiasız sebzelerdir. Gelecekte kullanmak için farklı atıştırmalıklar oluşturarak onlarla sürekli deneyebilirsiniz. Bugün kabak ve salatalıkları soğan ve havuç ilavesiyle marine ediyoruz. Sebzeler mükemmel bir şekilde birleştirildi, bu yüzden lezzetli bir atıştırmalık alıyoruz. Keskinlik için yaban turpu yaprağı, hardal ve sarımsak kullanın. Tüm sebzeler, daha hazır atıştırmalıklar elde etmek için kavanozlara sıkıştırmak için doğranır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Salatalık - 1 kg.
Kabak - 1 kg.
Sarımsak - 4 diş
Yay - ¼ bölümü
Havuç - 0,5 adet.
Kiraz, yaban turpu, frenk üzümü yaprağı - 3 adet.
Dereotu şemsiyesi - 2 adet.
Defne yaprağı - 2 adet.
1 litre su için marine etmek için:
Tuz - 1,5 çay kaşığı
Şeker - 1,5 çay kaşığı
Sofra sirkesi% 9-30 ml.
Karabiber - 6 adet.
Hardal fasulyesi - 1 çay kaşığı
Adım adım tarif:
Listeye göre ihtiyacınız olan her şeyi, ayrıca iki adet 500 ml'lik kavanoz ve kapağı hazırlayın. Kabı herhangi bir uygun şekilde önceden sterilize edin.
Temiz kavanozların dibine yaban turpu, kiraz ve kuş üzümü yapraklarını, bir dereotu şemsiyesi ve soyulmuş sarımsak dişlerini yerleştirin. Döşemeden önce tüm bileşenlerin üzerine kaynar su dökün.
Kabak ve salatalıkları durulayın, her iki taraftaki kuyrukları kesin. Sebzeleri orta kalınlıkta daireler halinde kesin.
Havuç ve soğanı soyun. İlkini daireler halinde doğrayın. Soğanı şeritler halinde kesin.
Kabak ve salatalıkları havuç ve soğanla dönüşümlü olarak kavanozlara koyun.
Buna paralel olarak ocaktaki suyu ısıtın, kavanozlardaki sebzelerin üzerine kaynar su dökün. Kapları kapaklarla kapatın, 10 dakika bekletin.
Suyu bir tencereye dökün, basit bir turşusu hazırlayın. Toz şeker, tuz dökün. Karabiber, hardal atın. Sirkeye dökün. Toplu elementler çözülene kadar birkaç dakika kaynatın.
Turşuyu kavanozlara dökün, hava kabarcıklarının çıkmasına izin verin. Döndürmek için bir mutfak anahtarı kullanarak kapakları sıkıca kapatın, kapları baş aşağı yerleştirerek sızıntı olup olmadığını kontrol edin.
İş parçalarını sonraki 24 saat boyunca soğutun ve ek pastörizasyon için bunları bir battaniyeye sarın.
Belirtilen süreden sonra kabak ile salatalık turşusunu kışa kadar saklanmak üzere kilerlere gönderin.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!