İlk yemek öğle yemeğinde, özellikle soğuk kış günleri, örneğin etli ve patatesli çorba gibi sofrada olmalıdır.
Her çeşit et olabilir. Sığır eti en uzun süre kaynatılır - yaklaşık 1,5 saat, sonra kuzu - 1-1,2 saat, domuz eti - 1 saat. Önce et uzun süre pişirilir ve ancak o zaman malzemelerin geri kalanı et suyuna konur. Aksi takdirde, ya sert et ve lezzetli sebzeler ya da haşlanmış sebzelerden yapılan yumuşak et ve yulaf lapası elde edersiniz. En lezzetli ve aromalı çorba kuzu etinden yapılır; et marketten veya marketten alınabilir.
Baharatları ve baharatları unutma - ilk kursa yeni lezzet notları ekleyecekler. Çorbanın aromasını hissedebilmeniz için en sonunda taze otlar ekleyin.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kuzu - 350 gr
Patates - 3 adet.
Havuç - 0,5 adet.
Kuru soğan - 1 adet. (küçük)
Erişte - 3 yemek kaşığı
Su - 1,5 l
Tuz - 0.25 çay kaşığı
Defne yaprağı - 3 adet.
Öğütülmüş karabiber - 2 tutam
Dereotu - 0,5 demet
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla. Kuzuyu suyla durulayın, damarları ve filmleri kesin. Kemikten et almak en iyisidir - et suyu daha aromatik ve lezzetli olacaktır.
Yıkanmış kuzu parçalarını bir tencereye veya kazana koyun, defne yapraklarını ekleyin ve üzerini soğuk suyla kapatın. Kuzuyu 1-1.2 saat orta ateşte kaynatın, bazen ortaya çıkan köpüğü alın.
Belirtilen süreden sonra sebzeleri soyun, suyla durulayın. Patatesleri orta boy küpler, soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları ince ızgarada rendeleyin.
Et yumuşadığında, sebze dilimlerini bir kaba aktarın ve su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Ardından şehriye atın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. 5 dakika daha pişirin. Erişte yerine spagetti kullanılmasına izin verilir.
Dereotu otlarını çalkalayın, doğrayın ve ilk yemek hazır olmadan 2-3 dakika önce tavaya ekleyin. Çorbayı et ve patatesle tadın, gerekirse ince ayar yapın.
Tencereyi bir kapakla örtün ve ilk yemeği 5-10 dakika bekletin. Bu noktada tuzlu tatlardan hoşlanıyorsanız ya da kuzu aromasını sevmiyorsanız içine birkaç diş soyulmuş sarımsak bastırabilirsiniz.
Çorbayı derin kaselere dökün ve sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak ekşi krema veya mayonez.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!