Pancar ve lahanalı mis kokulu ve lezzetli pancar çorbası, hem et sevenlere hem de vejeteryanlara hitap edecek. İlki hem iştah açıcı hem de doyurucu oluyor, özellikle de tuzlu hamur işleri, sarımsak ile servis ediyorsanız çörek vb. İsteğe bağlı olarak dana eti veya tavuk suyunda pişirilebilir. önceden. Erkekler bu yemeği büyük bir parça haşlanmış dana eti ve mayonezle servis ederse severler, ancak en lezzetli pancar çorbasının ekşi krema ile olduğuna inanılmaktadır.
Sarımsakları ve taze otları unutmayın - yemeğinize unutulmaz aromalarını verecekler. Ancak özellikle kış aylarında taze sarımsak yerine kurutulmuş granül sarımsak kullanılabilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Pancar - 1 adet.
Lahana - 0.25 adet. (300 gram)
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Patates - 3 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Su - 1,5 l
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Şeker - 0,5 çay kaşığı
Defne yaprağı - 3 adet.
Sirke% 6-1 yemek kaşığı
Sarımsak - 2 diş
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Pancar, havuç, soğan ve patatesi soyun. Sebzeleri suyla durulayın. Pancarları ve havuçları ince bir ızgarada rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
Patatesleri orta boy küpler halinde kesin ve bir tencereye dökün. Defne yapraklarını ve ılık suyu ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve patates dilimlerini 10 dakika pişirin, oluşan köpükleri giderin.
Orta ateşte ocakta bitkisel yağ içeren bir tavayı önceden ısıtın. İçine dilimlenmiş soğan, pancar ve havucu koyun. Altın kahverengi ve yumuşak olana kadar 4-5 dakika geç. Dilerseniz şu anda ekşi soslu borsch seviyorsanız salça veya domates suyu ekleyebilirsiniz.
Kızarmış sosunu patatesli bir tencereye koyun, hafifçe karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin.
Üst yaprakları lahanadan çıkarın, gerekli kısmı kesin ve dar şeritler halinde kesin. Lahana dilimlerini tencereye ekleyin. Sirkeye dökün ve toz şeker ekleyin. Asit, lahananın bordo rengini "çekmesine" izin vermez.
2-3 dakika daha pişirin. Sarımsakları soyun ve bir kaba bastırın. Ateşi kapatın ve tavayı bir kapakla örtün, 5-10 dakika buhara bırakın. İsteğe bağlı olarak bu anda pancar çorbasına kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
İlk sıcak yemeği derin kaselere dökün ve ekmek, çörekler, tost, ekşi krema unutmamak.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!