bir mutfak not ile Annemin eski defterden Reçete.
Kek "Napolyon" klasik (ev testinden)
vb maddelerTest için:
Margarin - 400 g
Yumurta - 1 adet
Un - 700 g
Buzlu su - 150 mi
Tuz - 1 tutam
krem için:
Süt - 1 litre
Şeker - 370 gr
Yumurta - 2 adet
Un - 3 yemek kaşığı
Tereyağı - 200 g
Vanilya şekeri - 5 gr
hazırlanması:
1. Hamuru Yapımı. Çalışma yüzeyinde tuz ve margarin ile elenmiş un birleştirir. Bıçak ince bir kırıntı kadar tüm doğrayın.
2. Ayrı olarak, buzlu su ile çatalla yumurtayı karıştırın.
3. Derin bir kapta (ya da sadece masada), kırıntısı dökün. Orta oyuk yapılması ve yumurtadan su dökülmesi.
hamur yoğurmak. Hamur kimse en yapışmaz el gidiş mükemmel olduğunu.
4. 12 parçaya bitmiş hamur bölmek.
5. parşömen iki kare kesin. Pastalar çok çabuk pişirilir.
6. maksimuma fırın önceden ısıtın. hamur Her yumru mümkün olduğu kadar ince haddelenir, en fazla 1 mm kalınlığa sahiptir.
plakaları veya kapakları kullanma kolu bıçak hamur daire kesti. 3-5 dakika bir pasta.
7. Düz plaka üzerinde hazır pasta yayılmış soğumaya ve hamur yontma kek kalıntıları dekorasyon.
8. Kek serin iken, krem yapmak. Un, yumurta, şeker ve vanilya zamanki ile şeker birleştirin.
Karıştırın ve küçük porsiyonlar halinde süt dökün. Massa düzgün, yumru içermeyen almalısınız.
9. ateşten alın hemen hemen krem kalın olduğunda, düşük ısı ve bir taşım kaynatın, sürekli karıştırarak üzerine süt karışımını koyun. Çıban gerekli değildir!
10. oda sıcaklığına soğutuldu ve çırpma miksere kremde yağ yayılır. soğumasını bekleyin!
11. kek koyarak. Tabağı parşömen iki parça kaplıydı.
İlk pasta yayıldı, bu krem -3 2 çorba kaşığı yağlar.
erteleme ayrı krem yarım bardak hakkında, pastanın kenarlarını yağlamak için ihtiyacınız olacak.
12. Biz geçen kek kadar böylece devam eder. Ayrıca iyi yağlar ve 10 saat buzdolabında nemlendirici için kaldırma krem kek. Bu süre boyunca, kek çözecek.
13. Bir süre sonra, krem ve daha üstünlük ile pasta kenarlarını gres. Ve ardından üst, kırıntılar tarafı serpin.
Bütün kek serpilir zaman pasta plaka üzerinde kalır ve elinizde kırıntıları ile parşömen iki parça olacak şekilde hafifçe farklı yönlere parşömen çekin.
Her şey temiz ve güzel!
Afiyet olsun!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:)) Sen zor değil, ama ben mutluyum