Mağazalarda veya süpermarketlerde ne sıklıkla tereyağı satın alıyoruz ve sadece evde ürünün çılgın olduğunu anlıyoruz mükemmel olmaktan uzak - ne ev yapımı tereyağının tadı, ne kremsi aroması ne de hoş açık sarı renkler. Folyo ambalajı açtıktan sonra, yağlayıcıda sıradan bir tür yağ çubuğu belirir ve neredeyse beyazdır. Bazen sıradan margarin, daha pahalı tereyağı satın almaktan çok daha iyi görünür ve tadı olur.
Öyleyse kaliteli bir ürünü likit olmayan bir üründen nasıl ayırt edebilir ve akrabalarınızı özellikle kahvaltıda sahte ile beslemeyebilirsiniz? Sonuçta, tereyağı sandviçlerden sandviçlere kadar birçok yemekte kullanılır patates püresi, yağda kızarmış balık ve omlet, çırpılmış yumurta.
Sırayla başlayalım!
Ürünün yağ içeriği
Yağ çeşitleri:
- % 50 yağ - çay;
- % 61,5 yağ - sandviç;
- % 72,5 yağ - köylü;
- % 80 yağ - amatör;
- % 82,5 yağ - geleneksel.
Diğer tüm yağ göstergeleri, bunun gerçek bir ürün olmadığını, çeşitli katkı maddeleri içeren sahte bir ürün olduğunu gösterir.
% 62,5,% 74,% 70'lik yüzdeleri ne sıklıkla gördüğünüzü unutmayın - bu tür göstergeler GOST'a göre hayır, yani yüzde 0,1 onda biri bile yeni bir vekilin serbest bırakılmasına yeşil ışık verebilir.
Ayrıca, ürünün yukarıdakinden farklı olan çeşitli isimleriyle de uyarılmanız gerekir, örneğin: "Çay için", "Sandviçler için", "Doğal kremsi" ve diğerleri. Görünüşe göre isimdeki harf seti çok fazla değişmemiş, ancak mağazalar için mal oluştururken zaten bitkisel yağ ekleyebilirsiniz!
GOST ve TU
GOST'lere kesinlikle uyulmadığından, yağ ambalajında teknik özellikler bulabilirsiniz - okuduğunuzdan emin olun Üretici, tüm katkı maddelerini, hatta küçük olanları belirtmekle yükümlü olduğundan, seçilen ürünün bileşimi yazı tipi. İlk önce tam olarak krema, sonra - azalan kütle sırasına göre eklenen malzemeler yazılmalıdır.
Dondurucu
Kaliteli yağı kontrol etmenin en önemli yolu dondurmaktır! Dondurulduğunda, doğal kremadan yapılan bir çiftlik ürünü tam anlamıyla taşa dönüşür - tereyağı ufalanacağı için ondan tek bir parça bile kesemezsiniz. Ancak donmuş bir ürün ekmeğe kolayca yayılırsa, o zaman normal bir yayılımınız olur, hangi yağdan oluşturulduğu bilinmemektedir.
Buz çözme
Ardından donmuş yiyecekleri masanın üzerine bırakın. 15-20 dakika sonra üzerine su damlacıkları çıktı, ancak şeklini korumaya devam ediyor - bu da önünüzde bir yayılma olduğu anlamına geliyor. Gerçek köylü yağı "yüzmeye" başlayacak ve ısındıktan sonra kolayca yayılacaktır.
İpucu: Piyasadan veya çiftçilerin ellerinden yağ içeriği% 50'den fazla olan normal ağır krema satın almak ve ayranı yağdan ayırarak bir mikser veya mutfak robotu kullanarak kendinizi dövmek en iyisidir. Bu tür tereyağı kesinlikle katkı maddeleri ve koruyucu maddeler içermeyecektir! Plastik kaplarda paketlenebilir ve dondurucuda saklanabilir, tadına bakmadan bir gün önce çıkarılıp buzdolabına konarak ürünü çözdürülebilir.
Bu arada, farklı meyve aromalarıyla doğal tereyağı oluşturmayı denediniz mi? Özellikle kışın inanılmaz lezzetli ve aromatiktir!
Peki, gidip çiftlik kreması arayalım mı?
Yazar: Alena Prika
Daha ilginç makaleler:
Tıkanmış kan damarlarını temizlemek için en iyi 8 ürünler
Gerçekte hangi sosislerden yapılır: katkı maddelerinin tam listesi
Bir daha McDonald's'a gitmemeniz için 10 neden
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!