Biz her gün yediği gıdalar hakkında ne biliyoruz? lezzetli hakkında ilginç ve sadece makalenin ilerleyen.
Eğer bilmiyordum gıda 20 olgu
1. Yeşil salata - bağırsak enfeksiyonların sık kaynağıdır. Crunch, sulu ve parlak renkli aldatıcıdır: marul bir sırt üzerinde büyüyen, onlar yeryüzünü ve genellikle gübre girer - patojenleri. salatanı yıkamayı unutmayın!
2. Keskin bıçak - Bıçak kasası. Mutfakta çalışan, sünnet olmayan imkansızdır. Ama oldukça sıkıcı bıçak kabuk kapalı veya elinde seyirmesi damar slipleri ve daha dağınık ve ağrılı yara neden olur. Bıçağın kenarı keskin olmalı ve çentiklenmeleri kaşrut alır şaşılacak kurtarmalıyız.
3. horseradish için kullanılan alın ve hardal olamaz. Ada sonsuza olacak. gözyaşları belirleyin. hardal, wasabi ve horseradish yanma Şili halinde farklı bir doğaya sahiptir. nedeni - hücrelerinin yıkımı sonucu oluşan izotiyosiyanatlardır. Isı reseptörleri üzerindeki etkilerine ek olarak bu yırtılma etkisi vardır.
4. makarna pişirirken suyuna yağ eklemeye gerek olduğunu. su düşüşü kaynar makarna, dış tabakası, nişastanın jelatinizasyon yapışkan hale gelir. Su yüzeyinde yağ engellenmemektedir. En emin yolu - birkaç kez pişirme ilk 2-3 dakika karıştırın.
5. Soğuk su içinde önceden ıslatılmış değilse slipnetsya yapıştırın. Asgari - Su kaynadığında kadar. Bu süre boyunca nişasta yüzeyinden yıkanır. Maksimum - iki saat. Su yerine sen et suyu veya sos kullanabilirsiniz. Makarna 3 dakika pişirilir ve ideal olacaktır.
6. Onlar iyi bir restoran daha tereyağı kullandığını ileri sürüyorlar. Bu doğru. Daha iyi gıda tadı yapar.
7. yumuşatmak için ve tadı geliştirmek için geleneksel bir yol - eti çıkarın. mahzende bir karkası Gönderme ve şimdi buzdolabında, kasap enzimatik kasta süreçleri ve yüzeyde keser kontrol eder. Genellikle et boşlukta tutulan, ama tadı daha zayıf bir etkisi olarak ortaya çıkar.
8. Eti yumuşatmak Can, çekiçle ona dövülmesi nedeniyle. Daha kurnaz - ananas, papaya, kivi veya incir yapraklarının yardımıyla. Bu bitkiler damarlar da dahil olmak üzere proteinler, parçalayan enzimler içerir. Bir meyve püresi et katlanmak veya saflaştırılmış enzimler satın alabilirsiniz. Önemli olan - aşırıya kaçmayın.
9. Jöle taze ananas elde edilemez. Jelatin - proteini, hidrolize edilmiş kolajen, bağ dokusu temelini oluşturur. Bromelin, ananas içerdiği bir enzim, protein klivaj. Ruin ve jöle. Çık - enzimin kendisini yok edecek ananas aşçı. Ya konserve alır.
10. Et "mühür" işe yaramaz. Fikir uygulama tutmaz, gözenekleri kapatmak ve kabuk Juicy tutmak için, et yakmak için. Ani ısıtma sözleşmeye kas lifleri neden olur ve bir sünger gibi nem sıkın. En iyi et ve daha sonra yavru pişirmeye.
11. Shawarma - Alman çanak. Bugünkü şekliyle o Berlin'de çıktı. Yetmişli yılların başında iki Türk işçiler ızgara, dikey birbirinden bağımsız kızarmış et yüklü ve yumuşak bir pasta yerleştirdi. Onlar milyonlarca insanı besleyen bir endüstri yarattı.
12. Pişmiş et tahıl genelinde kesilmelidir. Ürün doğru yumuşak o boyunca kesildi eğer daha 4,5 kat hazırlanır bulunmuştur. istisna, belki de tek: kemiğinde jambon ve diğer kurutulmuş jambon mümkün zorlukla geniş düzgünce testereyle. Ve bu hiç mantıklı değil.
13. Esmer şeker ille kamışı değildir. Esmer şeker - yeterli pekmez saflaştırılmış. Kahverengi pancarı ve palmiye ve sebze suyu buharlaştırma ile üretilen herhangi bir şeker ve bir. Rafine şeker kamışı tamamen beyaz.
14. İmparator Diocletian bahçesinde, emekli lahana ve pancar büyüdü iddia ediliyor. lahana Lahana kafaları, ancak daha yeşil yapraklı sebzelerde benziyordu böylece, Romalılara bilinmiyordu. Ama çorba üçüncü yüzyılda icat edilmiş olabilir.
15. Sodyum nitrit - bir koruyucu ve bu onun ana rolüdür. O botulinum toksini ile zehirlenme tehlikesinden kurtarır. tehlikeli maddelerin büyük miktarlarda olarak, ama korkmamalı: neredeyse üründe kalmaz. ıspanak, domates ya da kereviz arkasında sosis sodyum nitrit de.
16. Et ve balık tartar ve suşi donmuş kullanmak daha iyidir. Birincisi, sen çiğ bunlar gereklidir yemeden önce ürünü dondurmak mümkün parazitlerin yani kurtulmanızı sağlar. İkinci olarak, daha kolay frostbitten et mükemmel dilim kesmek için.
17. sadece yenilebilir, ama aynı zamanda lezzetli Gut. Yıllık dünyada bağırsak bedeldir yaklaşık üç milyar dolar satıyor. Toplam çoğunluk - sosis için bir kabuk görevi. Dinlenme - Böyle kokorech sıra yerel lezzetler. Otelde Türk yemekleri çarpıcı, ızgara bağırsakları kuzu.
18. mağaza yumurtadan civciv yumurtadan olmadı. Tavuklar horozun katılımı olmadan onları yatıyordu, doğal döngünün bir tezahürüdür. Katmanlar hep hayır damızlık hedefleri varsa, musluklar ayrılır. Bu yumurtaların tadı taze döllenmiş neredeyse ayırt edilemez.
19. Bu keçi peyniri karıncalanma dili. Bu temel dil bulunmaktadır gizli yagnyachego abomazum ve toz özel bezleri kullanılarak yapılır. lipaz enzimi keskin bir tat oluşturduğu süt yağı, serbest yağ asitleri serbest bırakmaktadır.
20. Katkı E621, glutamat, tehlikeli değildir. Sebze, tahıl ve et doğal sanayide elde farksız olan bu maddenin gözle görülür miktarda içerirler. soya sosu için domates itibaren. glutamat korkuyor, tutarlı olması için ve gıda çoğunun diyet dışında tutmak gereklidir.
Böyle mi?
Sosyal ağlarda veya arkadaşlarınızla paylaşmak Lütfen kaydolmak ve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
ilginç ve sadece yemek hakkında bir sürü >>>BURADA
Huskies için teşekkür ederiz veüyelik!
Tüm iyi!