Bu salata, hasattan hemen sonra taze olarak servis edilir - uzun süreli emprenye işlemine gerek yoktur. Hafif, lezzetli, tahıllardan, sebzelerden makarnaya ve tabii ki et, kümes hayvanları, balık gibi her türlü garnitürle uyumludur.
Bekarlığa veda partisi ve atıştırmalık için, büyük ölçekli bir ziyafet için, sıcak ve ızgara yemekler için meze olarak roka ve domatesli bir salata tek başına uygundur. Aceleniz varsa, tüm malzemeleri pansumanla karıştırın. Düzgün bir sunum gerektiğinde, bu tarifte gösterildiği gibi, geniş bir tabağa zıt daireler halinde yerleştirin.
Malzemeler:
Roka - 150-200 gr
Domates (büyük) - 2 adet.
Parmesan peyniri - 20 gr
Zeytinyağı - 30 ml
Balzamik sirke - 20 ml
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Salata karışımını domates ve roka ile birleştirmek için listedeki ürünlere ihtiyacınız olacak. İki büyük domates yeterlidir, boyuta / ağırlığa göre yönlendirilmelidir. Olgun, aromatik, güçlü, ince kabuklu ve etli çeşitleri seçin. Halsiz, kuru, kusurlu roka hemen atın - ısıl işlem görmemiş bir salata için sebzelerin ve bitki örtüsünün tazeliği önemlidir.
Adım 2 - Domates ve roka dallarını soğuk suyla yıkar, iyice durulanır, tozu, olası toprak kalıntılarını, küçük böcekleri temizleriz. Özellikle yeşillikler doğrudan bahçeden domates ise. Sapları domateslerden koparıyoruz. Dokuma veya kağıt havlu üzerine koyun - kurulayın. İhale rokasının vaktinden önce solmadığını düşünmüyoruz.
Adım 3 - Domatesleri ikiye bölün, kaba sapları çıkarın ve ince (yaklaşık 3 mm) dilimler halinde doğrayın. Kirazlar ve çok küçük daireler, dörde bölünebilir. Aslında, kesme yöntemi temel bir öneme sahip değildir - bir hevesle hareket etmekten, ilham almaktan çekinmeyin.
Adım 4 - 24 cm çapında düz bir tabağa önce temiz ve kuru rokayı yayın. Sonra bitki örtüsünün "yastığı" üzerinde üst üste gelin ve domates dilimlerini daire şeklinde yerleştirin. Serbest merkezi üç dilimle doldurun.
Adım 5 - Yarı bitmiş ürünü Pecorino ailesinden Parmesan peyniri veya dilediğiniz gibi serpin. Neredeyse şeffaf üç dilim veya talaş içeren olgun çeşitler, yumuşak - ufalanmış, elastik salamura - keyfi olarak kesiyoruz.
Adım 6 - Roka Domates Salatası Sosu, doğal sirke, zeytinyağı, tuz ve acı biberden oluşur. Bir roka zerresine sahip kendi etkileyici hardalı, minimum baharat seti ile geçmenizi sağlar. Serpin ve su. Herşey!
Roka ve domatesli hazırlaması kolay ve aynı zamanda çok yönlü taze salata hemen servis edilir.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro