Turp, salatalık ve yumurtadan oluşan hızlı hazırlanabilen bir salata, özellikle taze sebzelerin ve otların olgunlaşma mevsiminde önemlidir. Tatmak için pansuman olarak daha az yağlı ekşi krema kullanabilir veya% 2,5-4 oranında yağ içeren doğal yoğurtla değiştirebilirsiniz.
Malzemeler:
Salatalık - 150 gr
Turp - 200 gr
Tavuk yumurtası (haşlanmış) - 2 adet.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Taze dereotu - 20 gr
Yeşil soğan (tüy) - 1 adet.
Ekşi krema% 20 yağ - 3 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
1. Yiyecekleri hazırlayın: sebzeleri ve otları yıkayın ve kurutun, haşlanmış yumurtaları soyun.
2. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Cilt sertse önce çıkarılması tavsiye edilir.
3. Turpları da aynı şekilde kesin. Genç salatalıklar ve küçük turplar, bir mandolin rendesi kullanılarak ince dilimler halinde kesilebilir.
4. Haşlanmış yumurtaları çok ince olmayan bir bıçakla doğrayın, böylelikle parçaların büyüklüğü sebzelerle aynı olur. Tabii ki, bir çatalla rendelenebilir veya doğranmış olabilirler, ancak daha sonra yumurta sarısı yulaf ezmesine dönüşecek ve bitmiş yemek daha az şık görünecektir.
5. Dereotu ve yeşil soğanı olabildiğince küçük bir bıçakla doğrayın. Bitmiş yemeği süslemek için biraz ayırın. Bu arada, bu yeşilliklere maydanoz veya kişniş eklemek iyidir, daha aromatik bir salata elde edersiniz.
6. Doğranmış sebzeleri, otları ve yumurtaları geniş bir kaseye koyun. Yemek pişirildikten hemen sonra servis edilmeyecekse, sadece böyle bir parça buzdolabına konulabilir ve 24 saat saklanabilir.
7. Servis yapmadan hemen önce ekşi krema, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip tabağı karıştırın.
8. Salatayı derin bir servis tabağına aktarın, daha önce ayırdığınız otları serpin ve servis yapın.
Baharatlı salatayı saklamak istenmez, çünkü tuz salatalıktan nemi çekecek ve tabağın dibinde olacaktır. çok fazla sıvı ve bu yemeğin aynı bahar tazeliği özelliği artık olacak.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)