Ne zamandır seni bekliyordum! Eğer sadık ve lezzetli nelerdir! Bu lahana turşusu için tarifidir. Yani bu yemeğin hazırlanmasında önemli nedir? Nasıl kesmek için? Bir büyükelçi olarak mı? su ekleyin? Ayın aşamalı? Hayır!?
Laktik fermentasyonu başlatmak için önemlidir!
şey Soft şey sümüklü - Ben başarısızlık korkusu ile lahana yaptım kaç yıl. Genellikle kvası daha turşusu.
Birkaç yıl önce bu tarifi açılması ve sadece tadına varıyor bekliyoruz sonra.
Bir basit ve yaşlı için bir reçete!
lahana turşusu gelince, atalarımızın iyi yargıç biliyordum!
yapmanız gerekir:
- Lahana lahana kış çeşitleri (lezzetli beyaz düz lahana) - istediğiniz kadar
- Havuç - sayısı (ı göz bağımlısı olmak zorunda Sadece bu değil, bir şeyler yazın, ama eğer havuç gibi, daha koymak) İsteğe bağlı
- Tuz - 1 kg sebze 15 g tuz gider
- Çavdar unu - 5 litre kapasiteli tarafından - 1st.l (Bu ana madde olduğunu! un hızla fermentasyon işlemine başlamak ve çarpma patojenik bitki örtüsü için bir şans vermek değil mayayı içerir.)
hazırlanması:
Yani, lahana rendelenmiş. birleştirmek I yararlandı.
yeterince geniş kapasitede koyun. o karıştırmaya uygun oldu.
rendelenmiş havuç ve tuzu ekleyin - karıştırın.
Yoğurmak ve sıkmak için gerekli değildir! Eşit olarak havuç ve tuz dağıtmak için yeterli olduğunu.
Gerek su ekleyin. Suyu kendini vermek ve bunu yapmak için ne kadar ihtiyacım sadece bir saat karıştırıldı tankı, bunu bırakacaktı.
Tuz onun davası, lahana yerleşir yapacak ve sessizce fermantasyon için bir kaseye koyun.
Benim gibi fermantasyonu için tankın alt kısmında (bu, bir emaye tencere, kavanoz ya da eksik olabilir - kepçe Bu amaç için uygun özel plastikten) yapılmış, un ve en kamuflaj büyük lahana dökün yaprakları.
lahana, pres, ama fanatizm olmadan katlayın.
lahana tuzlu dalmış için, üstüne küçük ağırlık koyun.
Biz çevre koşullarında iki gün boyunca lahana saklıdır. Periyodik olarak aşırı gazları "kanar" - delmek altına.
İki gün sonra lahana zaten asiditeyi kazanıyor, soğukta haline getirerek ve yemek başlayabilir.
oldukça asidik seviyorsan, sıcakta uzun süre bırakılabilir.
Genellikle iki gün sonra bir soğukta it alıyorum. Give denok, sakin ol ve fermantasyon ziyafete başlayacak.
Eğer Kwasi büyük kapasite ise, mümkün toplu temiz bir beze sarılı ve bir lahana eşit dağıtmak unudur.
Yadrena ve sirke olmadan, net, ve bu nedenle yararlı lahana onun tadı ile sizi memnun!
Öylece yemek, ya da petrol ve otlar ile yapabilirsiniz.
Sen, bir lahana "Provencal" make meyve ve şeker ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Böyle mi? arkadaşlarınla paylaş kaydolmak ve Beğen koymak!
ilginç ve sadece yemek hakkında bir sürü >>>BURADA
Huskies için teşekkür ederiz veüyelik!
Tüm iyi!