Kadifemsi bir yapıya sahip, narin ve eşsiz bir tada sahip evrensel bir sos yapmak istiyorsanız, ekşi krema ile mantar sosu ideal bir seçenektir. Patates püresi, karabuğday, pirinç, makarna ve ayrıca haşlanmış, fırında pişirilmiş veya kızartılmış et yemekleri ile iyi gider. Buzdolabınızda yanlışlıkla ekşi krema ve biraz taze petrol bulursanız, bu sosu hazırladığınızdan emin olun, en sevdiğiniz şey olacak ve aile genellikle öğle veya akşam yemeği için isteyecektir.
Malzemeler:
Taze petrol - 400 g
Kuru soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Ekşi krema - 120 g
İçme suyu - 120 g
Un - 1 yemek kaşığı.
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Hazırlık:
1. Listeden yiyecekler hazırlayın. Mantarları temiz bir mutfak süngeri ile temizleyin veya kapaklarını soyun - hangisi sizin için daha uygunsa.
2. Büyük bir soğanı yarım halkalara kesin, ısıtılmış rafine bitkisel yağa koyun, orta ateşte yumuşayana kadar kızartın, sık sık karıştırın, altın rengine dönmemelidir.
3. Taze petrolleri ince dilimler halinde kesin, soğanın üzerine tavaya ekleyin. Bir kapakla örtün, mantarlar hemen suyunu çekecek ve daha hızlı pişecektir.
4. Bu sırada, düz bir çorba kaşığı birinci sınıf unu suda eritin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
5. Ekşi krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Suda un ile seyreltilmiş ekşi kremayı tavaya dökün. Sosun kaynamasına izin verin, anında kalınlaşmaya ve dokuda kadifemsi hale gelmeye başlayacaktır.
7. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekşi krema çok ekşi ise, bir tutam şeker ekleyin ve sosu bir dakika daha kısık ateşte ısıtın.
Petrol ve ekşi kremadan yapılan lezzetli bir mantar sosu hazır.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)