Çin usulü tatlı ve ekşi domuz eti uzun zamandır popüler ve dünya çapında birçok ülkede seviliyor. Burada, evinize yemek getiren herhangi bir Asya restoranında bir garnitürle sipariş edebilirsiniz. Ailem de bir istisna değil, bazen bu yemeği ve çoğu zaman pilavla sipariş ediyoruz. Doğru, yemek pişirmek için kesinlikle zaman olmadığında bu nadiren olur. Genellikle Asya usulü domuz etini kendim pişiririm, ev yapımı yemeklerin her zaman daha lezzetli olduğundan kesinlikle eminim.
Malzemeler:
Domuz eti - 250 gr
Bulgar biberi - 100 gr
Acı biber - tatmak
Misket limonu (veya limon) suyu - 1 yemek kaşığı
Soya sosu - 3 yemek kaşığı
Domates sosu - 3 yemek kaşığı
Esmer şeker - 1 çay kaşığı
Mısır nişastası (isteğe bağlı) - 1 çay kaşığı
Ch.m. biber - damak zevki
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Toz sarımsak - 2 gr
Toz zencefil - 2 gr
Toz kişniş - 2 gr
Su - 150 g
Hazırlık:
1. Böyle bir Çin yemeği hazırlamak için gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Sebzeleri akan su altında yıkayın ve kurutun.
2. Hepsinden önemlisi, Çin usulü domuz eti boynundan pişirmeyi seviyorum, yumuşak ve sulu çıkıyor ve ayrıca çabucak yiyor. Eti de yıka, kurut.
3. İsterseniz, taze sarımsak ve zencefil alabilirsin, sadece zevkinize göre ayarlayın, aksi takdirde bitmiş yemek çok baharatlı olabilir.
4. Bir tavada biraz kokusuz rafine bitkisel yağı ısıtın, içine koyun. domuz boynu tahıl boyunca doğranmış, eti güzel bir altın kahverengi kabuğa kadar her taraftan kızartın, 5-7 dakika.
5. Tercihen parlak renkli dolmalık biber, ince dilimler halinde kesilmiş tohum ve sapların kabukları tavaya ekleyin. 2-3 dakika kızartın.
6. Derin bir kapta soya sosu, en sevdiğiniz domates sosu, esmer şeker, misket limonu veya limon suyunu karıştırın, tüm baharatları ve biraz su ekleyin. İçeriği pürüzsüz olana kadar karıştırın, tadına bakın.
7. Sosu tavaya dökün, karıştırın. Acı biberleri halkalar halinde kesin, domuz etine ekleyin, her şeyi orta ateşte 5-7 dakika daha pişirin. Parlak, kalın bir sos istiyorsanız, biraz patates nişastası ekleyin, ancak bu gerekli değildir.
8. Sos koyulaştıktan sonra yemek hazırdır ve ocaktan alınarak servis edilebilir.
9. Yukarıda yazdığım gibi, en çok, haşlanmış pirinçle tatlı ve ekşi soslu domuz eti seviyoruz, bu yüzden bu şekilde servis ettim.
İsterseniz bitmiş yemeğe taze doğranmış kişniş serpebilirsiniz, tadı artıracaktır. Çok basit, yeterince hızlı ve inanılmaz derecede lezzetli.
Zevk almak!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro