Normal kefir kreplerinin tadını biraz çeşitlendirmek istiyorsanız, onları bazı meyveler veya meyvelerle destekleyin, örneğin aromatik elmalar mükemmeldir. Bu tarif, doğrudan hamurun kendisine elma eklemeyi içerir. Elma meyveleri, sulu olmalarından dolayı, gerekli kıvamdan biraz daha az sıklıkta yapacaktır, bu nedenle karışıma genellikle gerekenden daha fazla un eklenir. Elmalı krepler gür, çok aromatiktir, bu meyvelerin özelliği olan hafif bir ekşiliği vardır.
Malzemeler:
Elmalar - 200 gr.
Kefir% 2,5 - 250 ml.
Su - 40 ml.
Yumurta - 1 adet.
Buğday unu - 300 gr.
Şeker - 3 yemek kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Kızartma için bitkisel yağ - 150 ml.
Nasıl pişirilir:
İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın.
Bir yumurtayı derin bir kaba koyun, bir tutam tuz ve şeker miktarını ekleyin. Elmanın asitliğine ve kişisel tat tercihlerine bağlı olarak toz şeker miktarı artırılabilir.
Bu malzemeleri bir el çırpma teli ile kuvvetlice çırpın. Çırpıldıktan sonra şekerin bir kısmı çözülmelidir.
Kefiri ılık olana kadar ısıtın. Isınırken kaynamasına dikkat edin. İdeal krepler, tam olarak ılık fermente edilmiş süt ürününden yapılır (sıcak veya soğuk değil). Kefir'i suyla birleştirin, ana bileşime dökün, tekrar karıştırın.
Buğday ununu pişirmeden önce özel bir elekten geçirin. Bu manipülasyon, onu yabancı kirliliklerden tamamen kurtaracak ve ayrıca son pişirmeyi daha havadar ve yumuşak hale getirecektir.
Eleme işleminden sonra sıvı karışıma tüm ürün eklenene kadar küçük porsiyonlar halinde un ilave edin.
Sonuç olarak, topaklar içerecek oldukça kalın bir hamur elde edeceksiniz. El blenderi ile bunlardan kolayca kurtulabilirsiniz.
Aynı zamanda hamurun üzerine karbonat miktarını da ekleyin. Hamur fermente süt ürünü üzerinde hazırlandığı için sirke veya limon suyuyla söndürmeye gerek yoktur.
Hamuru bir süre kenara koyun, elmaları paralel olarak hazırlayın. Meyveleri durulayın, kabuğunu tamamen soyun, çekirdek ve damarlarla iç kısmını çıkarın.
Hamuru büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin, elma yongalarını hamurun içine atın. İstenirse meyve rendelenmek yerine küçük küpler halinde kesilebilir.
Elmaları hamurun içine yükledikten sonra, çok fazla meyve suyu salacak zamanları kalmaması için hemen kızartmaya başlayın. Brülörün üzerine bir tava koyun, yağı dökün, ısıtın. Kızartma sırasında yeterince yağ olmalıdır, aksi takdirde krepler iyi kabarmaz ve yanmaz.
Tereyağı tepsisine az miktarda hamur koyun, bir kapakla kapatın. Tam anlamıyla yarım dakika sonra, iş parçasını diğer tarafa çevirin, kapağı çıkarın. Diğer tüm ekmeği bu şekilde kızartın.
Kefirde elmalı börek hazır. Servis edilebilir.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro