Lezzetli kreplerin başarısı doğru hamurdur. Bugün, kreplerin her zaman şık olduğu en sevdiğim tariflerden birini paylaşacağım: ince, narin, elastik ve çok lezzetli. Ve hepsi mayalı hamur sayesinde. Denemenizi tavsiye ederim!
Malzemeler:
Süt - 2 su bardağı
Buğday unu - 1 bardak
Tuz - bir tutam
Şeker - 1 yemek kaşığı
Kuru maya - 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Adım adım tarif:
Gözleme mayalı hamur yapmak için malzemeleri tarif listesine göre hazırlayın.
Yoğurmaya uygun bir kaba buğday ununu eleyin. En iyi sonuçlar için bunu ince bir elek kullanarak birkaç kez yapın. Böylece un, oksijene doymuş olacak ve bu da nihai sonuç üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
Una kuru maya, toz şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Tat tercihlerinize göre şeker miktarı değiştirilebilir. Kuru malzemeleri karıştırın.
Ayrı bir kapta ılık süt, yumurta ve bitkisel yağı karıştırın. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli (çatal veya mikser ile) ile çırpın. Un karışımının ortasında bir çöküntü yapın ve sıvıyı dökün.
Hamuru karıştırın, tüm topakları kırmaya ve mümkün olduğunca homojen hale getirmeye çalışın. Kâseyi bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 1 saat bekletin.
Süre sonunda gözleme mayalı hamur tamamen kullanılabilir hale gelecektir.
Tavayı yüksek ateşte önceden ısıtın ve ince bir tabaka bitkisel yağ sürün. Bazen bu amaçlar için bir parça taze domuz yağı kullanılır. Hamura daha önce yağ eklediğimiz için, sadece ilk keki pişirmeden önce onu yağlamamız gerekecek.
Ateşi orta seviyeye indirin ve hamurun bir kısmını dökün, tavanın tüm dibine yayın.
Yüzeyde çok fazla baloncuk çıkmasını bekleyin ve krepleri diğer tarafa çevirmek için tahta bir spatula kullanın. Yaklaşık bir dakika pişirin, ardından bir tabağa aktarın.
Bu şekilde krepleri hamur bitene kadar tek tek kızartın.
Bu tarife göre karıştırılan mayalı hamur ile çok güzel ve narin krepler elde edilir. Onlara sıcak servis yapın. Ve yapılarının elastik olması nedeniyle herhangi bir dolgu içine sarılabilir.
Sevgi ve afiyetle pişirin!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro