Bir tencerede kuru erik ile haşlanmış dana eti gibi iştah açıcı bir yemek, sizi sadece Yeni Yıl'da değil, herhangi bir bayram kutlamasında memnun edecek. Et, hafif bir ekşilikle, lezzetli ve aromatik olarak en yumuşak şekilde çıkar. Kuru erik, biraz tatlı bir tat verir.
Sıcak sığır eti yapmanın tarifi basit ve başarılıdır, bu yüzden Yeni Yıl için masanızda olmasına izin verin. Bu arada bu yemek, uygun veya diyet beslenmesine bağlı olanlara hitap edecek.
Malzemeler:
Sığır eti (küspe) - 350 gr.
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Kuru erik - 50 gr.
Kefir - 180 ml.
Bitkisel yağ - 30 ml.
Su (kaynar su) - 150 ml.
Tat vermek için tuz ve baharatlar
Adım adım tarif:
Yılbaşı sıcak dana etini fırında tencerede pişirmek için gerekli ürünleri hazırlıyoruz. Genç eti seçin. Kefir her türlü yağ içeriği için uygundur.
Soğanın başını soyup suyla durulayıp ikiye böldük. Bu sebze yarım halkalar halinde kesilmelidir. Havuçları temizliyoruz, yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz, daha estetik bir görünüm için rende ile doğrayabilirsiniz.
Sığır eti akan su altında durulayın, varsa damarları ve tendonları kesin. Eti eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesin.
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Havuç ve soğanı biraz orta ateşte kızartın, 5-6 dakika yeterli olacaktır.
Sebzelere et ekleyin. Hafifçe kızarması için 5 dakika daha kızartmaya devam ediyoruz.
Sığır eti ve sebzeleri bir güveç kabına aktarın. Kuru erik, tohum varsa yıkanmalı, sonra çıkarılmalıdır. Kurutulmuş meyveyi ete ekleyin. Tencerenin içindekileri tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
Kefir ile doldurun, önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Tencereyi bir palete koyduğunuzdan emin olun. Pişirirken sıvı biraz akacaktır. Her ihtimale karşı tencerenin yanına kuru tuz dökün.
Önce 180 derecede 30 dakika sığır eti pişirmelisiniz, bu süre zarfında kefir tamamen et tarafından emilir ve neredeyse hiç sıvı kalmaz. Sonra tencereyi çıkarın, kaynar su ekleyin ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin.
Yılbaşı sıcağı hazır. Herhangi bir sebze garnitürü ile bir tencerede kuru erik ile haşlanmış dana eti servis ediyoruz, patates püresi veya pirinç.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro