Cocotte yumurtaları, dünya çapında yaygın olarak yayılan ünlü bir Fransız mutfağı yemeğidir. Genellikle kahvaltıda pişirilir. Doldurma çok çeşitli olabilir: sosis, peynir, jambon, taze veya konserve sebzeler.
Kokot yumurtalarının klasik versiyonlarından birini pişirmeyi öneriyorum: domuz pastırması ve taze domates ile. Bu yüksek kalorili atıştırmalık size uzun süre enerji verebilir!
Doldurulan formlar hemen ısıtılmış bir fırına veya suyla dolu derin bir kaba yerleştirilebilir. İlk durumda, pişirme daha hızlıdır, ancak bileşenlerin kalıba yapışması olasılığı vardır. Bu nedenle size daha yakın olan yöntemi seçin.
Malzemeler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- İngiliz pastırması - 50 gr
- Domates - 40 g
- Sert peynir - 10 g
- Tuz - 3 g
- Öğütülmüş karabiber - 1 g
- Tereyağı - 3 gr
Doğru miktarda malzeme hazırlayın.
Pastırmayı ve yarım domatesi rastgele doğrayın.
Kalıpları herhangi bir yağla yağlayın. İçlerine pastırma koyun.
Yanına doğranmış domatesleri yerleştirin.
Yumurtayı kokot yapımcılarına kırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yüzeye biraz sert peynir sürün.
Uygun bir formu suyla doldurun ve kokot kalıplarını içlerine yerleştirin.
Sıcak bir fırına koyun. 180 derecede 10-15 dakika pişirin. Su yoksa daha az zaman alacaktır.
Kokot yumurtaları, beyaz kesildiğinde ve yumurta sarısı akınca hazırdır.
Doyurucu, yüksek kalorili kahvaltı hazır!
Kokot yumurtalarını sıcakken hemen bir tutam otla servis edin.
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)