Böyle bir salata, bir hafta sonu hazırlanabilir, şenlikli bir bayram için veya hafta içi günlerde et yiyenleri kapatmak için servis edilebilir. Yağsız, sert katmanlar ve önceden dondurulmamış taze dana eti seçin. En sevdiğiniz sebzeler, salata yaprakları ve baharatlarla takviye etmekten çekinmeyin.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Sığır eti - 400 g
Mor yay - 1 adet.
Bal - 30 ml
Ceviz - 50 gr
Bitkisel yağ - 40 ml
Yeşiller - 70 g
Acı sosu - 40 gr
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Sığır eti ile güzel bir sıcak salata hazırlamak için listeden malzemeleri alın. Tüm taze bitki örtüsünü soğuk suyla yıkar, toprak kalıntılarını, tozu giderir ve kağıt veya bez havlu üzerinde kuruturuz. Sonra, yaprakları gereksiz saplardan koparırız, ancak kesmeyiz, tamamen bırakırız.
Temiz bir sığır eti tabakasını tuzla ovalayın, bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun - kızartma sırasında sigara içmeyen herhangi bir rafine sebze uygundur. Yarı mamul ürünü her iki taraftan da istenilen kavurma derecesine kadar kızartıyoruz.
Bifteğin ikiye ayrıldığını hatırlatmama izin verin:
- iyi pişmiş (aferin - pembe tabaka yok, tamamen buharda pişirilmiş et);
- neredeyse kızartılmış (orta iyi - soluk pembe bir tabaka ile);
- orta kavrulmuş (orta - orta pembe tabakalı);
- hafifçe kızartılmış (orta pişmiş - daha parlak bir tabaka ile);
- kanla (nadir).
Son dakika eti ateşte tutuyoruz, üzerini bal ve toz biberle kaplıyoruz. Yan tarafa geçiyoruz, tavayı soğutmuyoruz.
Tereyağı, bal ve çıkan et suyunun kalıntılarında kırmızı soğanı halkalar ve ceviz taneleri halinde geçirin. Fındıkları çok ince değil eziyoruz, böylece doku hissediliyor. Soğanı yaklaşık 1 dakika fındıkla karamelize edin ve hemen ocaktan alın.
Düz ve geniş bir tabakta, acı biber sosu veya başka bir favori şeritleri çizmek için bir fırça kullanın.
Sıcak sığır etini aynı kalınlıkta dilimler halinde kesin ve yemeğin ortasına dikkatlice yerleştirin.
Parlak bir ceviz ve soğan karışımı ekleyin.
Son dokunuş parlak yeşildir. Bir demet sulu bitki örtüsü ile sıcak bir salata süsleyin. Herşey. Burada patates, tahıl gevrekleri, makarnaya gerek yok.
Hemen pitoresk ve lezzetli bir sıcak sığır eti salatası servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!