Benim adım Julia, G'de yaşıyorum. Sivastopol. En iyi işim hakkında bir hikaye paylaşmak istiyorum. Zaman geçiyor, zaten birkaç iş değiştirdim, yüksek öğrenim aldım, ancak fikrim değişmedi. Su parkındaki bir kafede garsonluk yapmak en eğlenceliydi. Oradan ne kadar deneyim, hatıralar, tanıdıklar, beceriler aldı! Ve sonunda size en önemli hediyeden bahsedeceğim.
Herşey nasıl başladı?
Üniversitede üçüncü yılımı bitiriyordum ve yaz aylarında fazladan para kazanmaya karar verdim. Aquapark "Zurbagan" gençleri bir kafede mevsimlik çalışmaya davet etti. Deneyim önemli değildi, bu bana uyuyordu. Telefonla bir görüşme tarihi belirlendi. İlk kez yürüdüğümde ne kadar endişelendim! Ben de ne söyleyeceğimi ya da ne yapacağımı bilmiyordum. O kadar çok adam geldi ama görünüşe göre tek yeni gelen benmişim. Su parkı yöneticisi bana garsonun işindeki en önemli şeyin her zaman gülümsemek olduğunu söyledi. Her şey bir gülümsemeyle başladı.
Harika çünkü bir daha asla olmayacak
İlk olarak, catering personeline açılış için buzdolapları, mutfak gereçleri, tabaklar, mobilya hazırlama görevi verildi. Bu şeyler 8 ay boyunca depolarda kaldı ve yıkanması zordu. Bu birkaç gün boyunca, servis yapma prosedürü, misafirlerle iletişim kurma, bir yandan tepsiyi nasıl taşıyacağım, aşçıları rahatsız etmeme vb. Gibi kelimeler öğrendim:
- Kaleci - siparişi verdiğiniz özel bir programa sahip bir bilgisayar.
- Toplantı - bakıcıya götürdüğünüzde mutfakta ve / veya barda çıkan bir siparişli yaprak.
- Zapara - bu, mutfağın zamanında baş edemediği bir milyon karşılaşma ve garsonların misafirlerin önünde kendilerini haklı çıkardıkları zamandır.
- Şişman tablo - büyük sipariş.
- Beachpacket - menüden en ucuz yemeklerle sipariş verme vb.
İlk masamı hatırlıyorum. Misafirler pizza ve meyve suyu sipariş ettiler. Ellerim titriyordu, yüzüm kırmızıydı. Her şey olması gerektiği gibi çalıştı, ayrıca bir bahşiş bıraktılar. Ve bir aydan kısa bir süre içinde, yeni çocuklara nasıl çalışılacağını kendisi öğretti.
Su parkındaki rahatlama ve rahatlama atmosferi personeli de etkiledi. Su sıçraması, yüksek sesli müzik, çığlık atma, kahkaha, koşuşturma. Kimse kusursuz hizmet istemez. Ve eğer insanlar masada sadece şort ve panama şapkalarıyla oturuyorlarsa, görgü kurallarına kim uyacak? Bu koşullarda 3,5 ay çalıştım. Nasıl dondurma yediğimi, Noel ağacının altına saklandığımı, tabağı bulaşık sabunu ile yıkadığımı, bir elde üç tabak yemek taşıdığımı, mutfakta peynir yediğimi, barmenle tekila denediğimi sevgiyle hatırlıyorum... Ayaklarımın üzerinde ve sıcağında 8 saatlik bir iş gününe fiziksel olarak katlanmak da zordu.
Su parkında birkaç kafe ve bar var, bu yüzden sabah garsonlar yerlerine atandı. En iyi yer bardaydı: orası harika ve konuklara bir menü sunan bölgenin her yerine yürümek zorunda değilsiniz. Bar için savaşmak neredeyse gerekliydi. Erkekler takımında sadece üç kız vardı ama kimse pes etmedi. Ama bir barın gölgesinin altında durduğunuzda (kimsenin oturmasına izin verilmedi) ve bugün şanssız olan meslektaşlarınıza baktığınızda ne büyük bir zafer!
Şaka yaptık ve birbirimize destek olduk. Konuklara ve kendimize çok güldüler. Garsonlardan biri bu duyguların tekrarlanmayacağını çünkü yaz sezonunun biteceğini ve artık bir araya gelemeyeceğimizi söyledi. Sanırım bunu bilerek herkes olabildiğince açıktı ve heyecan içinde çalıştı. Ama yine de bu işten bir şeyler aldım. O yaz su parkında kocam olan güzel bir aşçı ile tanıştım.
Yemek işi iyi bir yaşam deneyimidir.
Garson olarak çalışarak insanları daha iyi anlamayı öğrendim, komplekslerden ve gereksiz endişelerden kurtuldum, fiziksel ve zihinsel olarak güçlendim. Mutlu anılar için su parkına minnettarım.
Hikaye yazarı: Angelina Zaitseva
Daha ilginç makaleler:
Bilim adamları neden çok yumurta yememeniz gerektiğini anlattı
Tıkanmış kan damarlarını temizlemek için en iyi 8 ürünler
50 yaşından sonra metabolizmayı hızlandıran 6 besin adını verdi
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!