İtalya'daki en popüler makarna türlerinden biri "Alfredo" dur. Bu yemek hakkında birkaç söz söylersem, kulağa basmakalıp gelecektir - en basit olanı ustaca. Makarna hazırlamak, minimal bir ürün grubundan gerçekten çok basittir.
Bu yemeğin temelini oluşturan Alfredo sosu sadece birkaç bileşen içerir - krema, parmesan peyniri ve tereyağı. Bu bileşenler birleştirildiğinde, her türlü makarna ile birlikte servis edilen kokulu kremsi bir peynir sosu elde edilir.
Bu tarif için fettuccine'yi seçtim ve ilave olarak tavuk fileto ekledim. Lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği olduğu ortaya çıktı.
Malzemeler:
- Fettuccine makarna - 250 gr.
- Krem% 33 yağ - 300 ml.
- Parmesan peyniri - 100 gr.
- Tereyağı - 40 gr.
- Tavuk fileto - 500 gr.
- Öğütülmüş biber karışımı - 1 tutam
- Sarımsak - 2 diş
- Köri tozu - 0,5 çay kaşığı
- Tat vermek için tuz
İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. En sevdiğiniz makarna türünü seçin. Yüksek oranda yağ içeren krema alın. Tavuğu pişirmek için en sevdiğiniz baharatları kullanın.
Performansımdaki servis seçeneğinde durabilirsiniz - bütün tavuk filetoyu makarnanın üzerine sererek ve tavuğu küçük parçalara ayırabilir, tereyağında kızartabilir ve kremalı peynirde güveç yapabilirsiniz Sos. Fettuccine ayrı olarak servis edilebilir ve üzerine sos serpilebilir. İkinci seçenek: karıştırın ve birlikte servis edin.
Tavuk filetoyu iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Yüzeyde boyuna kesimler yapın.
Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın, baharatları yüzeye ve dilimlere sürün.
Öğütülmüş köri tozu ile tatlandırın.
Bir tavada tereyağını eritin, tavuk filetoyu koyun ve her iki tarafını da kızarana kadar birkaç dakika kızartın.
Tavuğu çok fazla kızartmayın, sadece hafifçe kızartın, böylece bittiğinde kurumaması için.
Kızartılmış tavuğu bir pişirme kabına aktarın ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika 200 derece pişirin.
Fileto pişerken makarnayı pişirin. Uygun bir kapta 2,5 litre su kaynatın, 1 çorba kaşığı tuz ekleyin, fettucini alçaltın, karıştırın ve paketin üzerinde yazdığı kadar veya tercihen 1 dakika daha az pişirin.
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın veya bir preste geçirin.
Sarımsakları tavuğun kızartıldığı tavaya ekleyin. 1 dakika kızartın, daha fazla değil. Fazla pişmiş sarımsak, tüm yemeğin lezzetini bozacaktır.
Kremayı dökün, kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıcak, kaynayan kremaya rendelenmiş peynirin yarısından fazlasını ekleyin, karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı kaynayan sosa ekleyin, karıştırın ve 1 dakika pişirin.
Hemen tabaklara yerleştirin, kalan peyniri serpin. Makarnayı pişmiş tavukla birlikte servis edin.
Afiyet olsun!
Yazar: Aurica Vintu
Ilginç makaleler:
Tıkanmış kan damarlarını temizlemek için en iyi 8 ürünler
Gerçekte hangi sosislerden yapılır: katkı maddelerinin tam listesi
Bir daha McDonald's'a gitmemeniz için 10 neden
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!