Mutfak gurmesi iseniz ve meyve, peynir ve taze otların farklı lezzet kombinasyonlarını seviyorsanız, armut salatasını mutlaka deneyin. Mavi küflü Dor Blue peyniri onun için idealdir, ancak mutfakta böyle bir ürünün olmaması durumunda, sıradan sert peynir, örneğin "Hollanda" veya "Rus" da kullanabilirsiniz.
Yeşilliklerden, yemeğin temeli olarak her türlü marul, genç roka yaprakları, ıspanak kullanın. Armut salatası besleyici değildir, bu nedenle kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olamaz, atıştırmalık olarak kullanılamaz veya bir bardak soğuk beyaz şarapla romantik bir başbaşa servis edilemez.
Malzemeler:
Armut - 5 adet.
Roka - 1 demet
Sert peynir - 100 gr
Kabak çekirdeği - 20 g
Mayonez - 1 yemek kaşığı
Tatmak için biber ve tuz
Hazırlık:
1. İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın. Tatlı etli ve sert kabuklu küçük, aromatik armutları dilimledikten sonra şeklini iyi koruyan kullanın. Meyveler büyükse 2-3 parça kullanın.
2. Rokayı durulayın, sapın yoğun kısımlarını kesin, sulu yeşillikler bırakarak. Fazla nemi silkeleyin ve bir fan veya daire şeklinde bir tabağa koyun. Yapraklar çok büyükse, elinizle bir tabağa alın.
3. Armutları suyla yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, dörde bölün ve içlerinden tohumları kesin ve eti dilimler halinde doğrayın. Rastgele bir şekilde bir tabağa yerleştirin.
4. Seçtiğiniz sert peyniri küpler veya üçgenler halinde kesin, dilimlerin geri kalanına herhangi bir sırayla bir tabağa ekleyin. Bu arada Brie peyniri, mozzarella, suluguni vb. Bile kullanabilirsiniz.
5. Herhangi bir yağ içeriğinden mayonez koyun, örneğin "Provencal", sos damlalarını bir tabakta veya bir tepside dilimlerin üzerine rastgele dağıtın. Diyet yapıyorsanız veya sağlıklı bir yaşam tarzındaysanız, mayonezi sızma zeytinyağı veya rafine edilmemiş bitkisel yağ ile değiştirin.
6. Salatayı tuzlayın ve karabiber, meyve çok tatlıysa, hafifçe limon suyunu serpin: taze sıkılmış veya seyreltilmiş konsantre. Fıstık, fındık, ceviz gibi herhangi bir fındıkla değiştirilebilecek üzerine biraz kabak çekirdeği dökün.
7. Yemek piştikten hemen sonra masaya servis yapın, böylece armut dilimlerinin koyulaşması için zaman kalmaz ve peynir hava almaz. Armut ve roka salatasını taze maydanoz veya dereotu ile beğeninize göre süsleyin.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)