Etli fasulyeyi gerçekten çok seviyorum. Bu, doyurucu ve yüksek kalorili mükemmel bir sonbahar-kış yemeğidir. En önemlisi, garnitür olmadan, yani ayrı bir sıcak yemek olarak servis edilebilmesini seviyorum. Yanında ev yapımı turşular, özellikle fıçıları - domates, salatalık veya lahana turşusu servis etmek ideal olacaktır. Ancak yine de garnitür olmadan öğle veya akşam yemeği hayal edemiyorsanız, o zaman haşlanmış fasulye ile gitmek en iyisidir. patates püresi veya sadece haşlanmış patates dilimleri, hafif kremalı sıvı yağ.
Malzemeler:
Fasulye - 1 bardak
Domuz eti - 300 g
Soğan - 100 gr
Havuç - 100 gr
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Domates sosu - 3 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Maydanoz - 4 dal
Hazırlık:
1. Listeden yiyecekler hazırlayın. Önce fasulyeleri yıkayın, bol temiz soğuk suyla doldurun, birkaç saat, tercihen gece boyunca şişmeye bırakın. Domuz etini akan suyun altında yıkayın, soğan ve havuçları kabuklarından ve kabuklarından soyun, ayrıca tüm malzemeleri kağıt havluyla yıkayın, kurulayın.
2. Şişmiş fasulyeleri uygun bir kazan veya güveç içine aktarın, 1'e 3 oranında tatlı suyla doldurun, üzerini kapatın ve pişene kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme sırasında gerekirse su ekleyin. Fasulye türüne bağlı olarak, onları pişirmek için 40 dakikadan bir buçuk saate ihtiyacınız olabilir, bunu aklınızda bulundurun.
3. Bu sırada bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Domuz etini büyük parçalar halinde kesin, sıcak bir tavaya koyun, her taraftan kızarana kadar kızartın.
4. Soğanları yeterince büyük küpler halinde kesin, ete gönderin, biraz yumuşayana kadar pişirin.
5. Havuçları dilediğiniz gibi kesin, tavaya ekleyin, ocağı kısın. Ayrıca yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın.
6. Bitmiş fasulyeleri kalan malzemelere aktarın, karıştırın.
7. Domates sosunu fasulyelerin haşlandığı su ile eritin, karışımı tavaya ilave edin, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Su yarı yarıya buharlaştığında, tadı için kabı tuzlayın ve karabiber ekleyin, doğranmış taze maydanozu ekleyin, karıştırın.
8. Güveçleri etle porsiyonlara bölün ve servis edin - lezzetli!
Zevk almak!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)